說起土豆，好像吃的最多的就是酸辣土豆絲吧，超下飯，真是能獲得平價(jià)菜系中的最受歡迎獎(jiǎng)。但是可不要真的以為土豆只能在平民圈里混?，F(xiàn)在土豆也要華麗變身了。你造么？
我國將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。土豆的時(shí)代就要來了，你準(zhǔn)備好了沒？
土豆是營養(yǎng)價(jià)值
土豆既可以做蔬菜又可以做主食，食用后能夠有很好的飽腹感，而且蛋白質(zhì)含量高，擁有人類所需的氨基酸，特別是含有谷物缺少的賴氨酸。也是所有糧食中維生素含量最全的。
塊莖中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
土豆君的創(chuàng)意做法：
土豆吃過來吃過去都是那幾種吃法，是不是早就膩了。現(xiàn)在小編教大家?guī)追N新吃法，快來試試吧！
蔓越莓干土豆泥
準(zhǔn)備食材：土豆1個(gè)、蔓越莓干100g、鹽適量。
步驟1：土豆去皮，上鍋蒸熟
步驟2：蒸熟的土豆用勺子搗成泥狀
步驟3：土豆泥里面加入鹽和蔓越莓干，翻拌均勻
步驟4：戴上一次性手套，將3中的混合食材搓成球狀，放入模子內(nèi)
步驟5：壓成餅狀物即可食用
燒烤醬版風(fēng)琴土豆
準(zhǔn)備食材：土豆3個(gè)、培根五個(gè)、燒烤醬15g、蜂蜜適量、食用油適量、咖喱粉10g、水適量
步驟1：土豆洗凈切成風(fēng)琴的樣子！
步驟2：切好的土豆用錫箔紙包好放入烤箱中層，175度40分鐘！
步驟3：燒烤醬汁兌水調(diào)開加入少許蜂蜜攪勻！
步驟4：培根切小片放入燒烤醬汁中腌制半小時(shí)！
步驟5：將腌制好的培根放入烤好的土豆上！
步驟6：剩余的燒烤醬汁放入一些咖喱粉，食用油調(diào)勻之后抹到放入培根的土豆上，再次烤20分鐘左右，即可！
菠蘿醬汁土豆球
準(zhǔn)備食材：土豆（小）14個(gè)、油菜苔2個(gè)、菠蘿10片、色拉油適量、食鹽1/4茶匙、香油3-5滴、淀粉1湯匙、番茄醬2湯匙、白糖2茶匙、水適量、白芝麻1撮。
步驟1：準(zhǔn)備菠蘿10片，菠蘿片放入攪拌機(jī)內(nèi)，把菠蘿榨成菠蘿汁，榨好的菠蘿汁倒在小碗里。
步驟2：加入2湯匙番茄醬、2茶匙白糖、1/4茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻，形成酸甜口感的菠蘿番茄醬汁。
步驟3：小土豆用清水洗凈表面泥土，洗凈的土豆放在微波適用塔吉鍋或容器內(nèi)，蓋好鍋蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘至土豆熟，煮熟的土豆用筷子可以輕松穿過。
步驟4：炒鍋放火上，倒入調(diào)好的菠蘿番茄醬汁，小火加熱至醬汁紅亮，放入煮熟的小土豆煮制。生粉（干淀粉）1湯匙和適量冷水調(diào)成淀粉糊，調(diào)好的淀粉糊沿鍋邊淋入鍋中。
步驟5：用鏟子一邊朝一個(gè)方向攪拌小土豆，一邊熬煮，煮到湯汁濃稠，讓湯汁均勻包裹在小土豆表面，淋入3-5滴芝麻香油，拌勻即可關(guān)火。
全麥土豆薄餅
準(zhǔn)備食材：去皮土豆250g、全麥面粉70g、玉米油25g、黑胡椒3g、鹽2g
步驟1：去皮土豆切片，上屜蒸熟；
步驟2：蒸好的土豆，用勺子碾壓成泥狀；
