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買的大米很好，蒸的大米飯卻不香？牢記這幾點(diǎn)

鐘情三農(nóng)1 · 8小時(shí)前

在我們的生活中有很多的人都是特別的喜歡吃大米飯的，尤其是在南方，人們幾乎每天都是離不開大米飯的，而現(xiàn)在在北方有很多的人也都是特別的喜歡，吃大米飯的，尤其是一些小孩子，不過在蒸大米飯的時(shí)候有的人自己蒸出來的大米飯，吃起來一點(diǎn)都不香，而在購買大米的時(shí)候，也都是會(huì)購買那些最貴最好的大米，但是蒸出來的米飯還總是感覺到吃起來不好吃，還不如有些人買得便宜的大米吃著香，而在蒸大米的時(shí)候，只要牢記這幾點(diǎn)，不管什么樣的大米，蒸的都特別的香。

在蒸米飯的時(shí)候，有很多的人都是會(huì)把大米淘洗干凈，然后就放在鍋里邊來蒸了，，但是這樣蒸出來的米飯吃起來也并不會(huì)特別的好吃，而我們在蒸米飯的時(shí)候也可以把大米清洗干凈，然后放在冷水里邊進(jìn)跑進(jìn)步的時(shí)間也不用太長了，大概四五十分鐘左右的時(shí)間就可以了，這樣大米也是可以更好的吸收水分，種出來的大米就會(huì)粒粒飽滿，吃起來會(huì)更加的香。

而且在蒸大米飯的時(shí)候，有很多的人都不知道到底該加入多少水，其實(shí)蒸大米的時(shí)候水分和米也是有著黃金比例的，而在蒸大米飯的時(shí)候，如果想讓蒸出來的大米更加的小，一般情況下米和水的比例是1:1.2，這樣蒸出來的米飯才會(huì)更加的好吃，而且在蒸大米飯的時(shí)候，我們也可以用手指來測量，一般情況下食指放在水里便超出食指的第1個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。

除此以外，我們在蒸米飯的時(shí)候，也可以加入少許的食用鹽和豬油，這樣蒸出來的米粉吃起來也會(huì)又香又軟，而且在蒸米飯的時(shí)候，不管是用龍?bào)w蒸還是用電飯鍋蒸，米飯?jiān)谡羰煲院蠖疾灰蜷_鍋蓋，可以在燜上幾分鐘的時(shí)間，這樣大米也會(huì)更加的好吃一些。

而我們在購買大米的時(shí)候，一般情況下一次性也會(huì)購買的比較的多，但是放了一段時(shí)間以后，大米可能吃起來就不會(huì)那么好吃了，就會(huì)變成“陳米”了，這樣蒸出來的米飯自然就不好吃了，所以說如果大米的時(shí)間放的比較長了，我們在蒸米飯的時(shí)候也可以加入一些花生油，不過花生油一定要是熟的花生油，而且也要放涼，之后在蒸米飯的時(shí)候，加入一些這樣的熟花生油，蒸出來的大米飯，吃起來才會(huì)香噴噴的，更加的好吃。

那么在平時(shí)裝大米飯的時(shí)候，你都是使用什么樣的方法來蒸的呢？如果你還有其他的更好的方法的話，也歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言分享給我們。

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