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糖醋汁：適用于，糖醋排骨。菠蘿咕老肉。糖醋里脊或鍋包肉。

原料：蘋果醋兩瓶，上海白醋兩瓶，番茄醬850克的白糖3到5斤，根據(jù)個人喜歡的甜度。檸檬汁三瓶，鹽適量，(雖然是糖醋汁但鹽必須放，是為了壓口的)。

做法：上述原料充分混合用鍋小火熬制十分鐘左右，熬制均勻呈微紅色即可。每次使用100毫升左右就可以做一道菜了，根據(jù)菜量大小適量的增加或者減少。如果是在家做也可以根據(jù)比例減少到只做一次的配比。