醬香杏鮑菇是一道經(jīng)典的家常菜，濃郁的醬香讓全家人都吃的不亦樂乎。愛上生活、愛上素食。做最好的素食，遇見最好的你。
菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富。還具有降血脂、降膽固醇、防止心血管病等功效，常吃可以促進胃腸消化、提高人體免疫功能。極受人們喜愛。
主料：杏鮑菇、青椒、紅椒
輔料：姜、生抽、白糖 、老抽
1.杏鮑菇滾切刀切成小塊，放入2匙鹽腌制一段時間，然后用水沖洗一下，盡量擠干杏鮑菇的水分
2.辣椒切小塊，姜切片
3.鍋內(nèi)放入適量油，先倒入杏鮑菇翻炒出水分，一直炒到杏鮑菇邊緣微焦
4.放入姜片翻炒，開始倒入一杯白糖
5.倒入一杯生抽翻炒均勻
6.再倒入1湯匙老抽翻炒，讓杏鮑菇上色看起來更有食欲
7.最后倒入辣椒翻炒2分鐘后即可
8.完成，這菜一上桌就被搶光~
主料：豆角，杏鮑菇
輔料：孜然粒，干辣椒段，醬油，鹽，植物油
1.備好食材。豆角去筋泡水洗凈；杏鮑菇洗凈；豆角一掰兩半；杏鮑菇切粗條
2.炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入杏鮑菇中火炸，待杏鮑菇表面發(fā)黃，撈出控油備用
3.接著把豆角放熱油鍋中，待豆角炸的表面微微起泡，即可撈出控油備用
4.炒鍋留底油，放入干辣椒段、孜然粒炒香，再放入豆角和杏鮑菇，加鹽調(diào)個味
5.加入味極鮮醬油，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤
6.出鍋完成，放了些孜然，燒烤味立馬出來，大人孩子都愛，好吃極了！
“杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)， 可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。這道水煮杏鮑菇麻辣入味，做法簡單，喜歡吃辣的朋友可以試試?！?/p>
材料
主料：
杏鮑菇：200克；豆瓣醬：1勺
輔料：
食用油：3湯匙；水淀粉：1湯匙；白糖：1茶匙；鹽：6克；花椒幾粒；花椒粉1茶匙；芝麻1茶匙；辣椒(紅，尖，干)3段；香菜適量
做法：
1.杏鮑菇洗凈，用削皮刀削成薄片
2.炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香
3.豆瓣醬炒出紅油后加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開
4.放入杏鮑菇
5..淋入少許水淀粉，再次煮開后關(guān)火，倒入容器中
6.加少許花椒粉
7.撒熟芝麻
8.放入辣椒段
9.炒鍋倒油，放入花椒炸香
10.趁熱將花椒油烹入
11.下炸好的藕條關(guān)火，攪拌均勻
12. 放入少許香菜即可
完成上盤
?水煮杏鮑菇，再來一碗米飯，這個菜非常的下飯；
?杏鮑菇削的越薄越容易入味兒。
