肝臟是人體內(nèi)的重要代謝器官，在身體中起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質(zhì)的合成等多種作用。中醫(yī)上認(rèn)為，肝有舒暢作用，喜舒暢而惡抑郁，肝氣郁結(jié)時會影響到其它臟器乃至整個人體的機能。因此，養(yǎng)肝護肝對于整個身體的健康來說都十分重要。那么有哪些水果能起到較好的護肝作用呢？
一、葡萄
葡萄中含有豐富的礦物質(zhì)（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和花青素、纖維素等多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便等功效，對肝炎患者十分有益，是非常好的保肝護肝食品。
葡萄中含有的花青素和維生素P等抗氧化物質(zhì)，能有效調(diào)整肝細(xì)胞的功能，增強肝臟的抗病能力。另外，葡萄中富含的葡萄糖以及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢水腫有明顯的效果；葡萄中含有的的果酸還能增進食欲、促進消化，防止脂肪肝的發(fā)生。
二、香蕉
香蕉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鉀元素及膳食纖維等營養(yǎng)素，屬于低熱量、高營養(yǎng)的水果，能有效促進肝細(xì)胞的修復(fù)再生、提高肝臟免疫力。香蕉中的維生素B1和維生素E還有助于肝臟解清酒精，防止酒精對肝臟造成傷害。
另外，還有研究表明肝炎患者每天吃一只香蕉可有效預(yù)防肝硬化的發(fā)生。
三、西瓜
西瓜性寒，有除煩止渴、清熱解暑、利尿降壓、去黃疸的功效，可治療多種熱盛津傷的熱病。研究發(fā)現(xiàn)，西瓜汁及皮重所含的無機鹽類有較好的利尿作用，可將人體內(nèi)多余的水分和濕氣排出體外；西瓜中的苷具有降壓作用；西瓜含有的蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此，總得來說，西瓜對肝病患者十分有益。
不過西瓜含糖量較高，吃一份西瓜相當(dāng)于兩份蘋果和梨，糖尿病人食用時需控制分量。
四、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、氨基酸等營養(yǎng)素，被稱為“超級水果”。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒、解酒，經(jīng)常食用有較好的護肝作用。而且，食用獼猴桃還能迅速緩解腸胃的濕熱和惡心、嘔吐等不適癥狀，
五、柑橘
柑橘中富含的維生素C有助于肝臟解毒，據(jù)研究，每天吃不到一個柑橘的人比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的概率要高近一倍。另外，柑橘中的檸檬酸有助于緩解疲勞，膳食纖維和果膠可降低人體內(nèi)的膽固醇、潤腸通便。
所以，總得來說吃柑橘可預(yù)防動脈硬化和肝臟疾病的發(fā)生。但柑橘多食易上火，空腹食用易傷胃，因此使用不宜過量。
六、梨
梨味甘性寒，具有養(yǎng)心保肝、益腎潤肺、消炎止痛的功效。經(jīng)常吃梨不僅對肺熱咳嗽、心煩氣喘、黃疸肝痛等都有較好的緩解作用，還能有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，非常適合肝硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。
七、蘋果
蘋果中的果膠能促進腸道內(nèi)有毒物質(zhì)如鉛、汞、錳等排出體外，幫助肝臟解毒。另有研究發(fā)現(xiàn)，普通人若每天減少主食量，改吃兩個蘋果，可將血中的膽固醇降低16%，對脂肪肝的防治十分有益。
八、大棗
臨床上常將大棗用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。研究證實，大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖都能參與保肝護肝；大棗中的三萜類化合物成分，有助于抑制肝炎病毒活性。大棗還能提高人體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，在保肝護肝的同時能增強體力。
九、烏梅
中醫(yī)上有“以酸入肝”的說法，即吃酸性食物有助于斂肝、補肝。烏梅味酸，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收。
十、李子
中醫(yī)認(rèn)為李子具有清熱、生津、養(yǎng)肝、利尿的功效，適合肝病患者食用。李子中所含的礦物質(zhì)成分有助于凈血、造血，可以強化肝臟和腎臟功能。
