適合家庭種植的芽苗菜品種有黃豆芽，綠豆芽，紅豆芽，花生芽，豌豆芽，蠶豆芽，黑豆芽，苜蓿芽苗、蘿卜芽苗等。種植前需準備兩至三個下底孔隙度適中的塑料籃，紗網(wǎng)（報紙），黑布等。種植方法： 精選籽粒均勻飽滿、種皮厚、發(fā)芽率高、無破損的種子。用55～60℃溫水浸種10～15min，然后用溫水浸種，浸種時間 見下表品種 浸種時間黃豆 24h綠豆 24h紅豆 24h花生 24h豌豆 24h蠶豆 24h黑豆 24h苜蓿 6h蘿卜 6-8h 3.3 播種上盤、催芽 苗盤內(nèi)鋪報紙，上播種子，要求均勻撒播，種子不要有堆積現(xiàn)象。播后噴1遍水，并蓋上黑布保濕，置于架上，每天澆水1次，并調(diào)換苗盤位置。當絕大部分種子露芽時，剔除敗芽、爛芽、傷芽、死粒的種子。在18～22℃的適溫下催芽2～3d。 1.澆水 整個生長期都要保持芽體濕潤。生長前期每天淋水2～3次；生長中后期要增加澆水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以報紙濕透為度，不能使栽培盤底部有積水，以免造成爛種溫度 生長適溫20℃左右，12～30℃均可生長，一般控制在19～23℃。 2.光照 幼苗在黑暗條件下，生長迅速且不易標準化。在采收前保持栽培室散射光狀態(tài)，夏天要遮光。 3. 綠化 芽苗長4～5cm時，揭去上面遮蓋物，使其見光綠化。 4 .采收 要求芽苗綠色、苗高10cm左右，頂部葉展開，莖端8～10cm尚未纖維化，一般銷售長度8cm，高溫季節(jié)7～10d，低溫季節(jié)10～20d即可1茬。品種 產(chǎn)品形成周期黃豆 8-10d綠豆 8-10d紅豆 12-13d花生 5-7d豌豆 8-10d蠶豆 8-10d黑豆 8-10d苜蓿 8-10d蘿卜 5-7d另外，請注意種子一定不要在超市購買，因食用黃豆等經(jīng)過烘干等傷害種子胚的處理，種不出芽苗菜，建議通過淘寶網(wǎng)購。
