走在寒冷的街頭，很多人總是會被飄著陣陣香味的糖炒栗子吸引，讓人忍不住想買些品嘗。
手里捧著暖呼呼、熱騰騰的板栗，又香又糯的口感讓人忍不住多吃幾個，可是......板栗吃多了可是會脹氣的哦。
板栗是高淀粉食物，下肚后會迅速在胃腸道內發(fā)酵產(chǎn)氣，多吃極易脹氣。另外，板栗本來含糖量就高，過多的糖分會刺激胃酸分泌，加重胃腸脹氣的癥狀。如果是放涼的板栗，淀粉會老化，吃了則更難消化。再遇到脾胃弱的人，也就更容易引起胃腸脹氣了。
盼星星，盼月亮，終于盼來了秋板栗，可現(xiàn)在……又要擔心脹……真是吃貨的憂傷?。?/font>
有一種菜叫做板栗紅燒肉，這道菜里，不用放很多板栗，在被板栗圈粉的同時，你還會愛上這道菜里面的紅燒肉，一起來看看怎么做吧！
板栗紅燒肉
五花肉 350g、板栗 100g
蔥 15g、姜 5g、冰糖 20g、花雕酒 20g
生抽 20g、老抽 5g、鹽 1g
1.板栗切一小口
2.放入沸水煮10分鐘
3.過涼水降溫，剝出果肉備用
4.冷水下五花肉，變色后撈出備用
5.鍋中倒入少許油，放入20g冰糖，炒至融化
6.微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉塊均勻上色
7.然后倒入20g生抽、5g老抽、20g花雕酒
8.炒勻，加入清水沒過五花肉，放入蔥結、姜片，燒開后轉小火燜煮40分鐘
9.開蓋倒入板栗，關蓋繼續(xù)燉煮30分鐘
10.湯汁收濃后，撒入少許鹽調味，炒勻即可
11.趕快來試下吧~！
小貼士
1.關蓋燉煮一點要轉小火，這樣燜煮出來的肉會軟嫩多汁
2.板栗去皮的方法：用沸水煮，再放入冷水中浸泡。
