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蓮子素有“四季滅火器”之稱，適合用來(lái)煮粥或者煲湯。然而，蓮子心卻極其苦澀，難以入口。有人說(shuō)，蓮子帶心食用有毒；又有人說(shuō)，蓮子去掉蓮心食用，功效就會(huì)大大下降。下面就來(lái)講講吃蓮子到底要不要去心。

蓮心是一味常用的中藥材，并沒(méi)有毒，使用得當(dāng)?shù)脑?，?duì)人體沒(méi)有壞處只有好處。蓮心中含有的前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈等物質(zhì)帶有一定的苦味，所以蓮心吃起來(lái)是苦的。

去掉蓮心，蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降嗎？答案是否定的。因?yàn)樯徸有暮蜕徸尤獗緛?lái)就可以作為兩味中藥材分別入藥，也各有不同的功效。蓮子有補(bǔ)脾止瀉止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功效。蓮心則偏于清心降火、消暑除煩?！侗静菰傩隆分姓J(rèn)為蓮心能“清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火”，還能“消暑除煩，生津止渴，治目紅腫”。

我們平時(shí)在吃蓮子的時(shí)候，應(yīng)按照個(gè)人體質(zhì)需要，選擇要不要保留蓮心。如果是體質(zhì)平和或者素來(lái)火旺的人，在盛夏時(shí)分有一些心火過(guò)旺的表現(xiàn)，比如時(shí)常感覺(jué)到很煩躁、總長(zhǎng)口腔潰瘍、夜晚難以入睡等，那么可以選擇帶心食用蓮子，甚至可以單獨(dú)用蓮心泡茶喝。平時(shí)睡眠質(zhì)量不好，時(shí)有心煩意亂、情緒煩躁的心火亢盛者可以喝蓮心茯苓藥茶。取蓮心2g、茯苓2g、炒棗仁2g，放入保溫杯泡服，可頻頻加水多次沖泡。

由于蓮心味苦、性寒，脾胃虛寒的人是不適合食用的，應(yīng)去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃。如不慎過(guò)多食用蓮心，會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等情況，易被誤以為是蓮心有“毒”造成的反應(yīng)。

此外，孕婦不適合過(guò)多食用寒涼的食物，低血壓患者也不適合吃蓮心，因?yàn)樯徯闹刑崛〕鰜?lái)的蓮心堿結(jié)晶有一定的降壓作用，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血壓過(guò)低，出現(xiàn)頭暈、眼黑、肢軟、冷汗、心悸、少尿等不適癥狀。