提到邵氏電影，很多人一定不會感到陌生，在當(dāng)年的香港影壇叱咤風(fēng)云，一部接著一部的邵氏電影陪伴著一代人的成長，隨著香港電影風(fēng)潮席卷全球，已赫然成為電影界的一面旗幟。
而邵氏電影的總裁邵逸夫則更是一代傳奇人物，不但一路陪伴邵氏電影崛起，更是香港電視廣播有限公司（TVB）的創(chuàng)始人，一度被外界稱為“電影教父”。也因為他在家中排行老六，所以香港影視圈尊稱他“六叔”、“六老板”。
即使從我們常常聽聞的“邵逸夫獎”、“邵逸夫圖書館”等方面，也可以充足地感受到大眾對這位傳奇人物的崇敬與瞻仰。然而除開金錢、權(quán)力、名譽，邵逸夫老先生還有一種讓絕大多數(shù)人都驚羨的健康與長壽。
曾有人把邵逸夫六十歲之后的四十多年每一年主持TVB亮燈儀式的照片貼了出來。不看不知道，一看嚇一跳——六叔自從六十歲之后，容貌居然都沒變？！精氣神反倒是越發(fā)地上去了！
有的人總說，六叔這輩子經(jīng)歷這么多大風(fēng)大浪，還能在晚年擁有這樣的好身體，一直工作到一百多歲，一定是上輩子積下的福德。但六叔談及至此，卻相當(dāng)理智，健康不是天賜的，而是自己努力的結(jié)果——“秘訣有三，一是勤奮工作，二是笑口常開，三是日含人參一片?！?/p>
而對第三點，六叔卻是格外地重視。從上世紀(jì)50年代中期，他開始關(guān)注自己的健康，重視養(yǎng)生。最初，每天燉一根野山參進補，至上世紀(jì)60年代后期，改為每日在舌下含薄薄的一片頂級野生人參。
有人統(tǒng)計過，邵逸夫每年大約食用四兩人參。據(jù)知，當(dāng)時的人參價是9萬港元1兩，也就是說，邵逸夫每年單吃人參就花了36萬港元。
雖然說人參的補身健體效果好，但是每年這么大一筆金額對于普通工薪族來說也是不堪重負。而由于近年來多項研究發(fā)現(xiàn)人參皂苷是人參的主要功效成分，所以很多人也通過直接服用人參皂苷以追求人參的功效。
此外，邵逸夫每頓晚飯一定要喝一碗“蜜瓜海螺煲老雞湯”，該湯在香港又被稱為“爵士湯”，非常有名。從營養(yǎng)上分析，蜜瓜富含維生素A等；海螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等；老母雞滋陰效果明顯。下面為大家送上這款“爵士湯”的做法~
原料：鮮海螺肉250克(干品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉，較生的)、光老母雞1只、生姜3片、食鹽適量。
烹飪方法：海螺洗凈，或用生粉洗凈，干品用溫水浸泡洗凈；光老母雞洗凈去內(nèi)臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香；一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
邵逸夫老先生最終以107歲的高齡結(jié)束他的一生，這一輩子，金錢、名利于他而言都不算什么，最重要的就是能健康、安然地度過晚年，而這些，都離不開他自己對健康的重視與調(diào)養(yǎng)。
