納粹德國的作戰(zhàn)口糧揭秘，葷素搭配真的夠營養(yǎng)嗎？

當你想到二戰(zhàn)中的德國，你會怎么想？沙漠之狐隆美爾，還是閃電戰(zhàn)之父古德里安；是狂妄自大的赫爾曼·戈林還是突擊戰(zhàn)爭之王曼施泰因？除了這些著名的德國將領(lǐng)，二戰(zhàn)中的德國在戰(zhàn)術(shù)素養(yǎng)和后勤補給方面也做得很好，表現(xiàn)可圈可點。作為后勤供應(yīng)的重點，軍糧是一個繞不開的話題，今天我們就來了解一下二戰(zhàn)中的德國食品。看看德軍的軍糧是否像他研制的武器一樣，在戰(zhàn)場上無人能敵？和蘇聯(lián)人一樣，德國軍隊在二戰(zhàn)中的主食也是面包。面包以黑面包為主，此外還有面包干、罐頭面包、餅干面包等。德國人把這種面包統(tǒng)稱為Kommissbrot，意思是軍用面包。為了更好地保存，面包通常被做得很硬，和罐頭食品或湯一起吃。除了面包，土豆也是德軍的主食之一。

為了保證部隊的主食供應(yīng)，野戰(zhàn)部隊所在的師都會有面包中隊，一個中隊相當于一個排的兵力。通常配備兩輛烤箱車、一輛面團機車、一輛6.5千瓦發(fā)電機機車、5輛運輸車，其中軍官一人一號，46名士兵（其中30名面包師）負責本師的食品供應(yīng)，每日面包可供15000人食用。

按照德軍戰(zhàn)時的口糧安排，每名德軍士兵的主食是750克這樣的黑面包和土豆，或者700克面包+320克土豆。以東線德軍為例，糧食首先由后勤部門在占領(lǐng)區(qū)的倉庫中收集，由集團軍群后方的火車終點站運送。然后到達各軍、軍、師的火車站。有時，后方集團軍群倉庫的補給品會被送到陸軍后備倉庫，然后通過陸軍倉庫或直接送到師補給點。然后分配各師的團和營，最后派往前線。德國餐基本上是一日三餐。午餐占一天飲食的50%。根據(jù)德軍最高統(tǒng)帥部的要求，在前線作戰(zhàn)的士兵的食物被分為四個等級：I，作戰(zhàn)區(qū)域；第二級，被占領(lǐng)土；第三級，駐防部隊；四級，國內(nèi)辦公室的文職人員。首先是L級，屬于德軍最優(yōu)惠的配置標準。主要有：黑面包750克，黃油（植物奶油）或食用脂肪45克，香腸（生罐頭食品）120克（有時熏魚），果醬或人造蜂蜜200克，土豆750克，肉類120克，蔬菜或動物脂肪45克，香料15克，咖啡豆（有時用紅茶代替）8克，巧克力或糖果1袋。卷煙紙7卷，煙絲2卷。武裝黨衛(wèi)隊第12阿道夫-希特勒青年裝甲師的特殊之處在于，他們用糖果取代了常規(guī)的煙草配給。酒精飲料被牛奶取代。因為這個師的戰(zhàn)士1926年出生，1945年才19歲，是一群年輕的孩子，為了保護未成年人，他們的煙酒都換成了糖果和牛奶。

11級標準為：黑面包700克，帶骨鮮肉107克，黃豆粉7克，魚（無頭）30克，土豆320克，蔬菜水果250克，蘆筍80克，布丁粉20克，煉乳25克，鹽15克，點心3克，辣椒醬1克，黃油和油脂50克，咖啡9克，糖5克。LLL級標準為：黑面包700克，帶骨鮮肉90克，黃豆粉7克，魚肉（無頭）30克，土豆320克，蔬菜水果250克，蘆筍80克，布丁粉20克，煉乳25克，鹽15克，點心3克，辣椒醬1克，牛油及油脂40克，咖啡9克，糖30克。

四級標準為：黑面包600克，帶骨鮮肉56克，黃豆粉7克，魚肉（無頭）30克，土豆320克，蔬菜水果250克，蘆筍80克，布丁粉20克，煉乳25克，鹽15克，點心3克，辣椒醬1克，牛油及油脂35克，咖啡9克，糖30克。

除了基本的口糧，德軍還有行軍食品和戰(zhàn)斗食品，用來補給途中的部隊。行軍食品是指供給行軍中的部隊的食品，不需煮熟。具體包括黑面包700克、凍肉或奶酪200克、黃油60克、咖啡9克或紅茶6克、砂糖10克、煙絲6卷，用易拉罐和紙包裝后放入紙箱內(nèi)。每人每次領(lǐng)取3-4份。1943年研制的作戰(zhàn)食品屬于無需烹飪的特殊食品，特點是熱量高、攜帶方便，又分為大作戰(zhàn)食品和近戰(zhàn)食品，只供應(yīng)給一線作戰(zhàn)部隊。其中包括餅干、糖果、罐裝巧克力和煙草，這些食品被裝上補給車，然后由指揮官在進攻前吃掉。

但并不是每個德國部隊都有這么好的食物供應(yīng)，駐扎在非洲的德國軍團也有問題。由于非洲天氣炎熱，一些原本可以在歐洲保存的主食在非洲變質(zhì)，于是當?shù)氐牡萝姳黄雀某愿啥购陀埠诿姘怀酝炼购桶酌姘?/left>面包上的黃油換成了橄欖油，但德軍士兵對此并不適應(yīng)，因為提供的食物無味且不穩(wěn)定，這極大地影響了前線德軍的士氣。由于飲食中缺乏新鮮水果和蔬菜，不少年輕的德國士兵因為缺乏維生素而出現(xiàn)敗血癥癥狀，牙齦出血、牙齒脫落等。就連德軍指揮官隆美爾也患上了嚴重的胃病。

1942年在斯大林格勒作戰(zhàn)的德軍在戰(zhàn)爭的后半段也斷糧了，每個士兵只有50克面包，15個士兵只有1000克土豆。三、咖啡、香腸、副食一個都不能少。在人們的心目中，德國人只對啤酒感興趣。毫不奇怪，咖啡是他們每天的最愛。當時歐洲的咖啡豆主要通過漢堡港進口，因此戰(zhàn)前的德國在這里儲存了大量的咖啡豆。戰(zhàn)爭爆發(fā)后，咖啡豆的進口量也急劇下降。然而，咖啡配給制是在1939年戰(zhàn)爭爆發(fā)前實行的，戰(zhàn)爭開始后，麥芽和菊苣根被用來制作代用咖啡，從而保證了戰(zhàn)時咖啡的供應(yīng)。戰(zhàn)爭期間，德軍士兵也配發(fā)了這種代用咖啡，但味道不敢恭維，很難喝。但即便如此，德國士兵依然沒有減少對咖啡的喜愛。

德國人的另一個最愛——香腸，也是二戰(zhàn)期間士兵口中難得的美味。在L口糧標準中，120克香腸是戰(zhàn)士們最愛吃的食物之一。這些香腸大多是由軍隊食堂工作人員制作的，盡管在戰(zhàn)爭后期，香腸的質(zhì)量有所下降，甚至有人用牛血來制作香腸。但作為重要的副食品，香腸仍是固定的口糧。

四、美國有可口可樂，德國有芬達。二戰(zhàn)期間，可口可樂通過強大的公共關(guān)系。伴隨著美軍的腳步，可口可樂在全球遍地開花，世界各地都出現(xiàn)了可口可樂的影子。1939年，可口可樂在德國正式建廠，很快就擁有了40多家裝瓶廠和600多家經(jīng)銷商，德國士兵像美國士兵一樣喝著大洋彼岸的可口可樂。但好景不長，1940年由于納粹德國的侵略戰(zhàn)爭，美國政府對其實施了貿(mào)易禁運。可口可樂德國分公司因為可口可樂原料無法進口，面臨士兵無飲料可喝的尷尬。時任可口可樂德國子公司負責人的馬克斯·凱斯號召員工開動腦筋，創(chuàng)造一種可以取代可口可樂的新飲料。一位技術(shù)人員想出了利用乳清、食用色素和果汁殘渣制作一種名為芬達的新飲料的主意。有趣的是，芬達的英文名為Fanta，與英文Fantasy和德文Fantasie頗為相似，意為幻想，這也說明芬達是一種頗具想象力的飲品。

從此，德軍終于有了可以與可口可樂相媲美的新飲料。芬達在1943年銷售了300萬瓶，最受歡迎的口味是現(xiàn)在熟悉的橙色口味。據(jù)說希特勒也是芬達的忠實支持者，戰(zhàn)后可口可樂德國分公司與母公司重新合并，芬達系列經(jīng)過重新配方，于1955年被推向世界，成為最受歡迎的汽水飲料。二戰(zhàn)期間德軍的伙食，雖然沒有美國的那么豐富多彩，但也沒有日本的那么貼近大眾。但作為戰(zhàn)時口糧，在營養(yǎng)和種類的選擇上，還是比較豐富的。由于戰(zhàn)爭后期的口糧短缺，德國在整個二戰(zhàn)后期的戰(zhàn)爭中都輸了，就充分印證了這一點。1.第二次世界大戰(zhàn)各國人民委員德國2.1933-1945年德國二戰(zhàn)史

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