桃酥以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)，主要成分是面粉、雞蛋、油等
原來東北人做桃酥都是用的酥油或者豬油，現(xiàn)在自己做這些東西，我全部都換成了玉米油，但是口感覺依然很棒呢
桃酥
淡如菊
【材料】
名稱重量
低筋面粉100克
白糖50克
玉米油50克
蛋液25克
食鹽0.5克
泡打粉1克
小蘇打0.5克
【步驟】
① 白糖和玉米油混合均勻
② 攪勻后倒入蛋液，打至有紋路
③ 篩入低粉
④ 拌至沒有干粉
⑤ 平均成分25克左右的劑子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻
⑥ 放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分
⑦ 家中常備，都愛吃~！~！
⑧ 成品
⑨ 成品
【小TIPS】
① 加入雞蛋充分?jǐn)嚧?，成品口感更?div style="height:15px;">
② 可以用普通面粉，但是口感略差
③ 最后烤的時(shí)候溫度隨自己家烤箱調(diào)節(jié)一下，上到喜歡的顏色即可
