民以食為天，吃貨一詞又來已久，早在百年前就是重慶方言，后來便逐漸被人淡忘。如今吃貨當(dāng)?shù)?，無論是漢子還是妹子，都以搜羅品嘗美食為嗜好，遇到自己喜愛吃的美食都會興奮好久，哪怕是一塊燒餅，只要是自己喜愛的，都會給生活增色不少。茄汁香煎豆腐
大圖模式 做法：
1、將豆腐切成麻將塊大小，雞蛋加多點(diǎn)鹽打散。玉米淀粉加一勺五香粉拌勻備用。
2、豆腐放在淀粉中滾一下，放在打散的雞蛋液中滾一下備用
5種豆腐超香吃法，天熱了，多吃豆腐少吃肉，家常做法很簡單
3、豆腐用中小火慢煎翻面，四面金黃后撈出裝盤備用。
4、碗中加入2勺番茄醬，1勺生抽、米醋，干淀粉；一調(diào)羹糖、鹽、味精，加入小半碗水?dāng)嚢杈鶆蜃龀烧{(diào)味汁。
5、調(diào)味汁放小火慢熬起泡，澆在擺好的豆腐上即可。
宮保豆腐塊
大圖模式 食材:黃飛鴻麻辣花生半碗，北豆腐一塊，蔥段適量，橄欖油適量，生抽，料酒，米醋各1湯匙，白糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，水淀粉少量
做法
1、北豆腐切塊，所有調(diào)味料放到一起混合均勻
2、豆腐下到鍋里過油炒熟盛出
3、鍋里留少許底油，放蔥段爆出香味，然后放麻辣花生炒香
4、放入炒熟的豆腐，放入調(diào)味料，翻炒均勻直至湯汁濃稠即可
干鍋千葉豆腐
大圖模式 食材：千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。
做法：
1、將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥姜蒜切末備用。
2、往干鍋底抹少許油，然后將洋蔥絲放入鍋底。(因為是干鍋，吃的時候還要加熱，所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用干鍋，可以省去這一步。)
3、鍋中倒入適量的水，水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。（也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯）
4、鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易將辣椒粉煸糊）
5、將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調(diào)味。
6、將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。
7、出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關(guān)火裝盤。
西紅柿豆腐湯
大圖模式 食材：西紅柿、豆腐、雞蛋、小蔥、香菜、淀粉水、味極鮮、五香粉、蠔油、鹽。
做法：
1、我們先來準(zhǔn)備食材，西紅柿頂部切十字花刀，用開水燙一下剝掉外皮，切成小塊放入碗中。再準(zhǔn)備一塊嫩豆腐切成小塊，碗中打入三個雞蛋充分打散備用。
2、再來準(zhǔn)備點(diǎn)配料，蔥切小段、香菜切碎，碗中放入一勺淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谝慌詡溆谩?div style="height:15px;">
3、起鍋放油，油熱后放入蔥段爆香，倒入西紅柿塊翻炒一下，炒至西紅柿軟爛出水，加入味極鮮醬油、五香粉、蠔油翻炒均勻，加入適量清水大火煮開放入豆腐。
4、等鍋再次煮開后淋入雞蛋液，勾入淀粉水，加入鹽攪拌均勻再煮3分鐘，撒上香菜就可以開動了。
蔥爆豆腐
大圖模式 食材:一塊豆腐，一顆大蔥，鹽適量
做法:
1、準(zhǔn)備食材。豆腐一塊、大蔥一顆。
2、豆腐切塊、蔥切段。
3、鍋中加入少許底油，然后將豆腐放入鍋內(nèi)。小火慢煎。
4、煎至雙面金黃后即可盛出備用。
5、鍋中倒入適量的油。
6、油熱時，加入蔥段。大火快速翻炒。
7、加入豆腐，快速翻炒。然后放少許鹽調(diào)味。裝盤上桌。
涼拌小蔥豆腐
大圖模式 用料： 豆腐2塊生抽2～3勺糖一小撮香油蔥花
做法：
1、準(zhǔn)備兩塊嫩豆腐（一定要嫩豆腐，老豆腐不行）
2、我買的是這樣的嫩豆腐
3、水燒開，水量是可以沒過豆腐的，加一點(diǎn)鹽
4、豆腐整塊下鍋，焯水大概2～3分鐘夏季快手菜
5、撈出來切成2厘米的片，擺盤
6、另起一個小碗，加一小撮鹽
7、2～3勺生抽，我用的是海天金標(biāo)生抽，怕咸可以用薄鹽生抽，然后把糖攪拌化開夏季快手菜
8、調(diào)好的醬汁澆在豆腐上
9、灑上蔥花，最后淋上香油即
魚香豆腐
大圖模式 食材北豆腐一塊，豆瓣醬、大蒜、 姜、糖、醋、醬油、 鹽、油適量。
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。
3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調(diào)好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
白菜燉豆腐
大圖模式 材料：白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法：
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可！
蟹黃豆腐
大圖模式 主料：咸蛋黃5個，內(nèi)酯豆腐一盒，蟹肉50g
輔料:油、鹽、胡椒粉、姜末、蔥花、水淀粉各適量
做法：
1、將內(nèi)酯豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘，然后瀝干水分；
2、咸蛋黃放入保鮮碗中，用高火熱一分鐘；
看著這樣的美食是不是已經(jīng)心動了？不知道大家有沒有什么特別想吃的美食？可以在評論區(qū)留言并關(guān)注我們，聽說轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、評論的人都變美了~或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！
