哈嘍大家好，我依舊是你們可愛帥氣的小編哥哥，每天給大家?guī)淼淖钚碌拿朗迟Y訊，每天為大家說說你喜歡吃的菜品，還有各種美食圈的有意思的小故事，只要你來看小編哥哥的美食文章，絕對會收獲滿滿，而且還可以更加的了解各類美食哦，好了廢話不多話，不耽誤你們的寶貴時間了，那就請大家閱讀今天的美食文章吧。
燒豆腐
做法：
1.將豆腐切成三角形的厚片，蔥姜蒜切碎，彩椒去籽切塊
2.五花肉洗凈切成薄片
3.鍋內(nèi)放油，將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色
4.鍋內(nèi)留底油，把五花肉炒至變色
5.放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣炒香，放少許白糖、鹽、清湯或水
6.放入炸好的豆腐，小火燜煮使豆腐入味
7.放入彩椒翻炒幾下，調(diào)入水淀粉，灑入雞精出鍋即可
小炒蟹味菇
食材：蟹味菇2盒，青辣椒1/2個，蒜2瓣，紅辣椒1/2個，姜少許，鹽少許，蠔油1勺，生抽1勺。
做法：
1、蟹味菇去蒂洗凈，青紅辣椒切塊，蟹味菇入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用。
2、熱鍋冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分鐘左右。
3、放入青紅椒塊翻炒均勻。
4、加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
東北溜肉段
做法：
肉切小塊狀，用鹽、十三香、料酒碼味。
硬糊：面粉：淀粉（3:1），加一點點加入水，成面糊狀，方便裹肉用。最后再點一點油。
尖椒切塊， 姜切絲（熗鍋）， 姜、蒜、蔥（切末）蒜多一些。
調(diào)碗汁：切好的蔥姜蒜沫放入碗里、放入2勺生抽，半勺老抽，1勺白糖，1勺米醋，1料酒，一小勺鹽、雞精，香油，水淀粉1勺（適量清水）。
將肉跟面糊抓勻， 熱鍋入油6、7熱（下一塊面糊飄起來冒泡）。
依次下入肉塊（小火慢慢咋、變硬不用動它）。
定好型之后，大火上色， 撈出。
熱鍋入油，放入姜絲、尖椒。
放入炸好的肉塊，下入湯汁，翻炒即可出鍋。
