生活中的美食太多了，很多美食都是由簡單的食材做成的，不僅普通還價格低廉，但是這么美食受到很多人的喜愛，比如土豆、豆腐等，都是很廉價的食材，卻能做出很多很多美食，最常見的家常菜有酸辣土豆絲、土豆片回鍋肉、家常豆腐、麻婆豆腐等，還有各種街邊小吃，也是人們喜歡的，比如狼牙土豆、煎豆腐等，同一種食材，可以變換出這么多的種類，人類真是太牛了。
大圖模式 豆腐常見又常吃，我家就特別喜歡，每次不知道做什么菜的時候，首先會想到豆腐，天冷的時候，更適合吃豆腐，做上一大份麻婆豆腐就夠兩個人吃了，一人一碗米飯，吃起來真過癮，美味下飯，或者做上一份亂燉，放上一些豆腐，燙燙的吃起來真暖和，所以豆腐是生活中不可缺少的食材，豆腐不僅好吃，還含有很多營養(yǎng)元素，多吃增強免疫力，給孩子多吃豆腐非常補鈣，這可能是很多人不清楚的，有了孩子后，才知道，除了牛奶，豆腐是最補鈣的食物。
大圖模式 外面的豆腐雖然價格便宜，買兩塊錢的豆腐就能做一大盤了，但今天給大家分享一種方法，自己來做豆腐吃，不用石膏和鹵水，簡簡單單就能做成豆腐，做好的豆腐比外面的好吃幾倍，喜歡自制的朋友，抓緊來看看，一看就會做的方法，值得一看。
自制豆腐
需要食材：黃豆、白醋、清水
先將500克的黃豆放在盆中，洗兩遍洗凈之后，再接上足量清水，讓黃豆在水中泡上一個晚上，等到黃豆都變大后，就可以開始做了。
大圖模式 將黃豆瀝干水分后，將黃豆放入豆?jié){機中，加入十斤水，如果是料理機的話，那就分次來打豆?jié){，將黃豆打成豆?jié){之后，用紗布將豆?jié){過濾一下，漏在比較大的盆子中。
然后將豆?jié){倒進鍋中，先大火煮開后，接著調成小火煮，將浮沫去掉，煮上三分鐘，就可以關火了。
緊接著倒入2斤純凈水，攪拌均勻，讓豆?jié){涼下來，降到八十度的時候，在空碗中倒入50毫升的白醋和250毫升的水，攪拌均勻倒入豆?jié){中，要一邊倒一邊攪拌，出現(xiàn)豆花就說明可以了，蓋蓋子燜二十分鐘，去掉表面酸漿水，可以留作下次做豆腐用。自制豆腐，不用石膏和鹵水，用它就能做好，再也不用出去買了，它就是白醋。
大圖模式 在模具中鋪上紗布，倒進攪拌好的豆腐花，再將豆花按壓緊實一些最好，這樣做出來的豆腐才會更加緊致。
最后將紗布包裹好，再壓上一些重物，壓的時間長短決定豆腐的老嫩，所以時間上大家可以自己來定，做好的豆腐，看起來和外面的豆腐沒差別，自己做出來的豆腐會更健康。
大圖模式 自制的豆腐，沒有用石膏和鹵水，顯得更加健康許多，自從自己做豆腐后，全家人吃的更多了，不論怎么做都很香，大家有時間的話，也來做做看，經(jīng)常吃豆腐，真是比吃肉都要香，你也是這么認為嗎？
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