大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負。秋天真得來了，早上直接把我凍醒了，秋天來了，冬天還會遠嗎？現(xiàn)在早餐要吃點熱乎的才舒服，除了喝粥，最簡單又好吃又營養(yǎng)的必須是荷包蛋，可咸可甜，口味自己選擇，香噴噴的真好吃，連吃4個也不過癮。
食材只需要準備母雞蛋就可以了，雞蛋還真分公母，不知道大家吃雞蛋的時候有沒有注意，有的雞蛋里有個黑點，和眼睛一樣，這就是公雞蛋，大部分還是母雞蛋比較多。個數(shù)根據(jù)自己吃的數(shù)量而定，我一般都煮3-4個。鍋內(nèi)加適量水，水開后不要直接打入母雞蛋，因為水沸騰你直接打入雞蛋會把它沖散，那就變成散花荷包蛋了，根本無法煮的圓圓的。只需要簡單的一步，水開后先關(guān)火，然后再打入母雞蛋，5分鐘后再打開小火煮，直至煮熟就可以關(guān)火了，這樣煮的荷包蛋保證個個包的渾圓干凈。
除了這個方法，還有一個方法也很簡單。水燒開后，先把開水舀到碗里，母雞蛋打入碗中，然后再把碗中的雞蛋倒入鍋中，小火慢煮4分鐘，如果喜歡吃溏心蛋，煮一分半鐘就可關(guān)火，這樣做雞蛋也會又圓又干凈，保證不會散開。不管用哪種方法，最主要的就是都要用小火，大火是肯定不會成功的。還有就是雞蛋一點要是新鮮的，時間太久的雞蛋，打入碗中是散黃的肯定煮不圓的。
