對(duì)于我們90后來(lái)說(shuō)，小的時(shí)候能吃到的零食種類并不是特別的多，尤其是甜品之類的，更是少之又少，在清明節(jié)前后或者是過(guò)完年的時(shí)候，家里人才會(huì)買一些糕點(diǎn)，而這些糕點(diǎn)最多的就是雞蛋糕了，每次媽媽買雞蛋糕，他都會(huì)放在一個(gè)小籃子里面，一天只給我們拿一個(gè)吃，有時(shí)候都忘了，雞蛋糕變得硬邦邦的，但我們還是不舍得扔掉，把雞蛋糕放進(jìn)湯里面，泡一泡也特別的好吃。
現(xiàn)在長(zhǎng)大了，想吃雞蛋糕就去街邊的蛋糕房買一些，也不知道是吃的多了，總覺得外面做的雞蛋糕吃著非常的甜膩，而且也是非常的干，還沒吃幾個(gè)就不想再吃了，因?yàn)槲姨貏e的喜歡吃雞蛋糕，所以我也是打算自己在家學(xué)著做，終于讓我找到了雞蛋糕最簡(jiǎn)單的做法。
雞蛋糕最簡(jiǎn)單做法，一攪一拌2步出鍋，香甜軟嫩易消化，老少皆宜！這款雞蛋糕非常的適合家庭制作，所需要用到的食材也是很簡(jiǎn)單，兩個(gè)雞蛋，100克面粉，少許的白糖和蜂蜜就能制作出香甜軟糯的雞蛋糕來(lái)，而且好吃不上火也非常的容易消化，對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)也是特別的適合吃。
在做雞蛋糕時(shí)，我們先來(lái)做蛋糊，在干凈的碗中打入兩個(gè)雞蛋，然后再放入適量的白糖，不喜歡口感太甜的，可以少放點(diǎn)白糖，用筷子攪拌至白糖融化，其實(shí)想要白糖快速地融化，我們可以在碗底放上一盆熱水，然后借助打蛋器，將蛋糊打發(fā)至紋路清晰，蛋糊打發(fā)這一步非常的關(guān)鍵，大家一定要做好了。
然后將準(zhǔn)備的面粉過(guò)篩，一點(diǎn)點(diǎn)的放入到蛋糊中，再加入一小勺的蜂蜜攪拌均勻，這樣做雞蛋糕的蛋糊就做好了，然后把家里的烤箱預(yù)熱，將烤烤盤刷上一層油倒入蛋糊，再撒上芝麻或者是其他的干果碎，上下160度烤20分鐘就可以了，烤好的雞蛋糕金黃酥香，一口一個(gè)越吃越好吃。
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