川菜辣子雞
雞肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、油各適量
做法：
1、將雞洗凈后切成均勻的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘；
2、姜、蒜切片，蔥干辣椒切段；
3、鍋中倒入油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后；
4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精、鹽和蔥段炒勻即可。
干煸有機菜花
食材：菜花、花椒、干紅辣椒、蒜、油、鹽、雞精
做法 ：
1.菜花切小塊，干紅辣椒切段，蒜切沫備用。
2.將切好的菜花焯水，一分鐘左右撈出。
3.菜花瀝干水份后，涼油下鍋煸至表面焦黃。
4.將花椒，干紅辣椒，蒜末，下鍋炒香，放入煸好的菜花，翻炒幾下，加入適量鹽、雞精翻炒均勻出鍋。
韭菜炒香干
食材：
韭菜、香干、食鹽、雞精
做法 ：
1.鍋中放油，油燒至八成熱時，放入香干炒2分鐘。
2.下入韭菜，一起爆炒大約4分鐘。
3.加少許食鹽，雞精少許翻炒均勻，即可出鍋。
真的很好吃哦——來自紅燒豬蹄之鄉(xiāng)的美味
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