?將排骨清洗干凈，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉血水，瀝干水分備用。
將鍋燒熱下油，放入蒜和排骨煸炒變色。
然后放入黃酒、米醋，白砂糖，生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開。
燒開之后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子，燜煮半小時。
煮好之后，湯汁變得粘稠，轉(zhuǎn)大火收汁。
等湯汁收干的時候，關(guān)火，出鍋，裝盤。
?將大米、糯米，花椒、八角一起放進鍋里炒，不用放油，開小火慢慢的干炒。
炒到變成金黃色，香味撲鼻，然后關(guān)火，晾涼。
用料理機將剛剛炒好的香料打碎。
用清水將排骨清洗干凈，放入所有的調(diào)料，用手抓均勻，然后密封，放入冰箱腌制一個晚上。
將小芋頭洗干凈，去皮，把他整個擺在容器的底部。
把腌好的排骨均勻的沾上一層打碎的米粉，然后把排骨放在芋頭上，上蒸鍋，蒸30分鐘。
將排骨蒸熟之后出鍋，就可以食用了。
?準備好的大蔥切成小段，姜蒜切成片。
將排骨放在冷的清水里泡出血水。
鍋里倒清水，大火煮開，水開之后，將泡好的排骨撈出，放入沸水中焯熟。
然后撈出沖洗干凈，然后準備，桂皮，八角、丁香、小茴香一起裝入一次性茶包當中。
在鍋里放適量的油，等油燒熱之后放入排骨，炸成金黃色。
然后倒出鍋中多余的油留底油，加蔥姜蒜炒香，放點黃酒，老抽生抽，以及足量的熱水用大火燒開。
水開之后加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，然后轉(zhuǎn)成小火，蓋蓋子燜煮至少一個半小時。
最后用大火收汁，等到湯汁收干的時候，翻一翻，然后就可以出鍋了。
?將排骨斬成小塊，用清水洗干凈之后，用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分。
然后將干豆豉剁碎，把蔥姜蒜切末放進小碗里，加入料酒，鹽生抽蠔油，白糖和胡椒粉，攪拌均勻，做成醬汁。
把調(diào)好的醬汁倒進排骨里，攪拌均勻，放入一湯匙鹽，放入一湯匙食用油，攪拌均勻，加點生粉，攪拌。
鍋里加清水，大火煮開。
水開之后將排骨放入鍋中，大火蒸15分鐘左右，等排骨熟爛就可以了！
?將排骨清洗干凈，泡出血水之后放入湯鍋中。
加入適量清水，加入蔥姜料酒，大火燒開后撇去浮沫。
然后放入山藥，薏米，轉(zhuǎn)成小火，燉一個小時左右。
再放入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，再燉30分鐘。
最后放入鹽調(diào)味，然后出鍋。
?將香菇去除根部之后，用刀劃十字花。
排骨要冷水下鍋，焯水之后撈出瀝干水。
然后將所有的食材一起放入電高壓鍋中，加入適量的水。
選擇煲湯的按鍵按下，時間到了之后出鍋即可！
?將排骨剁成小塊，放在流動的水下，反復沖洗，去除血水。
將蔥切段姜切成片，鍋中放油燒熱，把香蔥姜放入炒香。
放入排骨，翻炒至排骨變色，倒入半勺料酒，然后加一勺蒜蓉辣醬，一勺生抽半勺老抽，一點白糖。
再加點水，水量到排骨的2/3處，然后大火燒開。
燒開之后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子燜20分鐘左右，然后開蓋。
轉(zhuǎn)成大火收汁，湯汁收得差不多的時候，撒上蔥花出鍋。????
