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材料準(zhǔn)備：

糯米、香菇、胡蘿卜、蓮藕、面粉、雞蛋、鹽

步驟：

1、糯米冷水浸泡4小時(shí)，撈起來瀝干水分備用

2、蓮藕切塊放入料理機(jī)中，打入雞蛋，攪拌成泥后，倒入碗中備用

3、胡蘿卜切粒，香菇切粒，胡蘿卜粒和香菇粒倒入蓮藕泥中，加入面粉，放入少許鹽攪拌均勻

4、攪拌好的蓮藕泥捏成小球，放入糯米中滾一圈均勻沾上糯米，小球放入鍋中隔水蒸熟即可出鍋

最后糯米香菇蓮藕丸子可以根據(jù)自己喜歡吃的味道，沾上一點(diǎn)香辣醬或者番茄醬。

喜歡吃素食的朋友，不妨試下這道菜，好吃不膩！????