材料:
豬肉(三分肥七分瘦),香菇3朵,胡蘿卜和玉米玉米各少許,另外還有姜和大蔥. 糯米,提前4個(gè)小時(shí)泡上,我是晚上泡的.
步驟：
1、把豬肉剁碎,然后放入剁碎的姜蒜,還有料酒,鹽,生抽,生粉順著一個(gè)方向攪拌到上勁,接著放入香菇碎,玉米粒,胡蘿卜碎拌勻.同時(shí)把一部分胡蘿卜碎,玉米碎,香菇碎和糯米拌勻。
2、把拌好的肉餡擠出丸子
3、把丸子把糯米里滾,可以兩個(gè)手相互掂一下,糯米就裹好了
4、還有一個(gè)步驟,提前把新鮮的玉米葉在淡鹽水里浸泡一下,現(xiàn)在把丸子放入玉米葉里上籠蒸,這樣出來的丸子還帶有玉米葉的清香,并且蒸出來比較漂亮!
我用的電飯煲蒸的,下面煮飯,上面蒸丸子,不用電飯煲,大火蒸10到15分鐘就OK.出鍋了!
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