天氣越來(lái)越熱，哈妹回家實(shí)在懶得動(dòng)，不想做飯也不想出去吃，只想躺在沙發(fā)上挺尸。打開(kāi)冰箱只剩下孤零零的一點(diǎn)食材，這時(shí)候來(lái)份快手蓋澆飯最好咯，只需十幾分鐘就可以做出一盤(pán)管飽還好吃的蓋澆飯，解救作為懶人的你。
配料:
西紅柿三個(gè)、雞蛋兩個(gè)、米飯一小碗、小蔥三根、大蒜三個(gè)、鹽5克、黑熟芝麻少許
烹飪步驟:
1.西紅柿切塊，雞蛋打入碗中攪打均勻。
2.蒜切成片，小蔥切段。
3.鍋燒熱倒油，油熱后倒入蛋液炒散盛出。
4.用鍋里剩余的油炒香蒜片。
5.倒入西紅柿翻炒出汁。
6.把炒好的雞蛋倒入鍋中。
7.加入鹽翻炒均勻。
8.放入蔥段翻炒出湯就可以了。
9.米飯蒸好后盛入碗中，用勺子壓平。
10.拿一個(gè)盤(pán)子，把米飯扣在盤(pán)子中，用勺子把米飯壓一壓，壓成扁平狀。
11.把炒好的西紅柿雞蛋澆在米飯上就可以了，在米飯上撒上黑芝麻點(diǎn)綴即可。
菜譜小貼士: 1.我炒西紅柿沒(méi)有去皮，如果喜歡去皮的用開(kāi)水燙一下就可以去皮了。
2.油燒的越熱雞蛋就會(huì)發(fā)的越大，喜歡吃老的就多煎一會(huì)兒，喜歡吃嫩的就在蛋液里加入少許水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/span>
配料:
精肉200克、土豆一個(gè)、綠甜椒少許、胡蘿卜少許、蔥末適量、姜一片、蒜兩瓣、紅燒醬油一調(diào)料勺、十三香小半勺、鹽適量、雞精一調(diào)料勺、淀粉適量、米飯一碗
烹飪步驟:
1.把肉用清水泡出血水，洗凈切片備用。
2.土豆和胡蘿卜洗凈切片，甜椒切小塊，蔥姜蒜切好備用。
3.肉片瀝干水份，放一勺淀粉抓勻。
4.起鍋加熱放油，燒至六成熱放入抓勻淀粉的肉片。
5.把肉片炒至變白。
6.再放蔥，姜，蒜。
7.在加入小半勺紅燒醬油。
8.小半勺十三香。
9.翻炒出香味。
10.再放入土豆片，胡蘿卜片，和綠彩椒塊翻炒。
11.加入適量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火慢燉20分鐘左右。
12.湯汁留多少根據(jù)個(gè)人喜好。
13.出鍋前加入雞精。
14.最后放入鹽調(diào)味。
15.嘿嘿 ，可以啦 ！
16.提前蒸好的黑米和白米飯 ，盛到碗里。
17.上面澆一層菜和湯汁。
18.成品圖。
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