用菜葉果皮自制“萬能洗滌劑”

將菜葉、果皮等生活廢料裝入容器中，再加入一定比例的水和黑糖，3個(gè)月后，廚房里的廢料就能變成綠化環(huán)保的“洗滌劑”，可用于清洗餐具，甚至能洗衣服、頭發(fā)，還能洗澡。

環(huán)保酵素的神奇功效，先用手沾上油污，再取出事先準(zhǔn)備的一瓶液體，倒少許在手上，然后手放在臉盆里輕輕搓揉，手上的油污馬上消失。這瓶環(huán)保酵素，除了洗手，它還能用作洗潔精洗鍋洗碗，也可代替洗發(fā)露、沐浴露等，且不會(huì)產(chǎn)生污染。環(huán)保酵素非化學(xué)產(chǎn)品，是完全用菜葉果皮等生活廢料制作而成，而且制作很簡(jiǎn)單，只要用黑糖、菜葉果皮和水按1:3:10的重量比例混合，裝入容器中，因發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，要求容器有一定的剩余空間，再將容器放置在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵3個(gè)月，（從臺(tái)灣志愿者那里學(xué)到環(huán)保酵素的制作方法：用10斤裝的塑料壺，放1斤半水果皮、菜葉子、5兩紅糖和5斤水，然后密封保存3個(gè)月，因發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，要求容器有一定剩余空間。）

第一個(gè)月，每個(gè)星期都要把瓶蓋旋開，慢慢放氣；第二個(gè)月，如果塑料桶不鼓了，就可以不用放氣，如果還鼓，就要放氣；三個(gè)月后發(fā)酵好才能使用。環(huán)保酵素不會(huì)過期，發(fā)酵時(shí)間越久效果越好。這神奇且環(huán)保的“萬能洗滌劑”就完成了，“要是沒有黑糖，也可以用紅糖和蜂蜜代替，在發(fā)酵的過程中，最好每周將瓶蓋打開一次，防止發(fā)酵產(chǎn)生的氣體脹裂容器?！杯h(huán)保酵素不會(huì)過期，發(fā)酵時(shí)間越久效果越好。

要是將菜葉果皮換成新鮮的蔬菜水果，這樣制作而成的酵素還能飲用，有凈化血液、改善體質(zhì)的功效，還能預(yù)防脫發(fā)、白發(fā)、頭皮屑等，可做養(yǎng)生之用。

吃完果皮千萬別扔，有了它家里再不用買洗滌劑了

酵素在南太平洋群島幾乎每個(gè)家庭都制作使用，在日本臺(tái)灣等環(huán)保推行的比較好的地方也普遍可見，最近幾年在國(guó)內(nèi)也開始廣泛流行起來，由于制作簡(jiǎn)單，用途廣泛，很多民間環(huán)保團(tuán)體和個(gè)人都在踴躍推廣，希望通過制作酵素可以有效的解決廚余垃圾，目前很多家庭都在使用。

酵素，是發(fā)酵過程的一種，是對(duì)混合了糖和水的廚余(鮮以過濾的環(huán)保酵素以過濾的環(huán)保酵素垃圾) 經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體的通俗稱法，酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應(yīng)的速度，但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就是說酶能用于加速各類生化反應(yīng)的速度，但并不是生化反應(yīng)本身。它的生產(chǎn)過程并不使用任何化學(xué)合成物質(zhì);在釀制過程能統(tǒng)一體中，互相促進(jìn)，共同構(gòu)成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)。

環(huán)保酵素的作用

酵素制作主要來源是廚余垃圾，這樣可以從源頭減少每天產(chǎn)生的廚余垃圾，同時(shí)凈化空氣、消除異味效果明顯；此外環(huán)保酵素有用于農(nóng)業(yè)可以堆肥，這樣會(huì)改善土壤，可以有效減少化肥、農(nóng)藥的使用，用于到園藝種植也可減少蟲害；環(huán)保酵素的家居清潔效果非常好，可以減少洗滌劑的用量，同時(shí)可以將石化類洗滌用品里的有害物質(zhì)分解，也起到了凈化水源的作用。

環(huán)保酵素可以有效處理廚余垃圾，有很多清潔功效，而且制作簡(jiǎn)單，自己也可以嘗試來制作，下面介紹一些環(huán)保酵素的制作所需材料和方法。

制作所需材料比例

容器: 有密封蓋口的塑膠容器

材料: 水、鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等），紅糖（黑糖、黃糖或糖蜜）

比例：1:3:10，即1份糖（一定是紅糖）、3份果菜皮、10份水（自來水）。以10斤桶為例，可放0.6斤紅糖、1.8斤果菜皮、6斤水。其它容量的桶可以此為準(zhǔn)相乘除。

制作過程圖解

下面的制作方法與手繪圖不太一樣，只是放水的順序調(diào)了一下，不影響最后效果！

▽ 首先，對(duì)黑糖或紅糖，廚余垃圾，水稱重，按照1：3：10的比例。

▽ 切碎廚余垃圾。

▽ 放入容器。

▽ 倒入黑糖或紅糖。

▽ 倒入水。

▽ 將塑料瓶蓋旋緊，并于瓶身注明日期。置于陰涼、通風(fēng)之處。容器內(nèi)留一些空間，以防止酵素發(fā)酵時(shí)溢出容器外

制作過程中的第一個(gè)月會(huì)有氣體產(chǎn)生，每天將瓶蓋旋松一次，稍加攪拌，不時(shí)把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。并立刻關(guān)緊。釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體就好。

一個(gè)月之后應(yīng)該就不會(huì)再有膨脹的氣體，塑料瓶不再鼓起。就不必再打開瓶子了！繼續(xù)靜置至三個(gè)月期滿即可。

制作酵素注意事項(xiàng)

1、避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2、可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余（但可作堆肥用），會(huì)有腐臭味。

4、如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

5、安裝酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間

6、若一時(shí)無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾，3個(gè)月的期限由最后一次加入當(dāng)天算起。

7、在容器上標(biāo)示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時(shí)3個(gè)月，請(qǐng)耐心讓整個(gè)過程完整進(jìn)行。

8、制作酵素時(shí)，請(qǐng)保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質(zhì)會(huì)更好。

9、環(huán)保酵素應(yīng)該放置于空氣流通、陰涼處，避免陽(yáng)光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會(huì)降低酵素的活性。

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