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　　梨 梨能潤(rùn)肺止咳，特別適合在寒冷干燥的冬季食用。但是，梨屬寒性，秋凍時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦,去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。

　　蘋(píng)果 若嫌蘋(píng)果生冷，也可以把蘋(píng)果煮熟了吃。煮熟的蘋(píng)果雖然維生素含量減少了，但所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量卻會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、降血脂、抑制自由基（抗氧化）、抗炎殺菌，還能抑制血漿低密度脂蛋白膽固醇升高。   

　　柚子 柚子含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后更加活躍，發(fā)揮更大功效。柚子所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)加熱后含量大幅增加，從而發(fā)揮更好的降血糖、降血脂、抑制自由基（抗氧化）、抗炎殺菌等作用。

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