普洱茶有幾種？普洱茶是大家很熟悉的茶品，屬于黑茶類的一種，由于原產(chǎn)地為云南普洱而得名普洱茶。普洱茶有養(yǎng)生保健的功效，對身體有不少好處。那么，你知道普洱茶有幾種？普洱茶的分類有哪些嗎？小編今天為你作詳細(xì)的介紹。
1、按照制作工藝分類
普洱茶按照制作工藝分類，可分為生茶和熟茶。生茶：是指以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝，以自然方式發(fā)酵制成的茶品，包括散茶和緊壓茶。
熟茶：是指以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵，通過調(diào)配合適的溫度、濕度、光線、空氣等條件，加速茶葉的發(fā)酵過程而加工制成的散茶和緊壓茶。
2、按外型分類
普洱茶按外型分類，有散茶和緊壓茶之分，其中緊壓茶又因不同外型而有許多不同的種類。普洱散茶：制茶過程中未經(jīng)緊壓成型，茶仍然保持茶葉本來的零散葉形，稱為普洱散茶。有為用完整的茶葉新葉制成的索條粗肥的葉片茶，也有用鮮葉芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。
緊壓茶：普洱茶在制作過程中經(jīng)重力緊壓成某些形狀，稱為緊壓茶。又以不同外型有不同的稱謂，扁平圓盤狀的稱為餅茶，又叫七子餅；形狀跟飯碗一般大小的，叫做沱茶；長方形或正方形，大小為磚塊的一半左右，稱作磚茶；此外還有金瓜貢茶、千兩茶等茶品。
緊壓茶據(jù)說是為了方便運(yùn)輸和妥善儲存而發(fā)明的，生茶大多數(shù)都制成餅茶，熟茶多制作成磚型，而普洱茶的中級、上級茶品大都以沱茶和餅茶居多。
3、按存放方式分類
普洱茶按存放方式分類，分為干倉普洱茶和濕倉普洱茶。干倉普洱茶：存放在干燥、通風(fēng)、清潔的環(huán)境中，使茶葉自然發(fā)酵陳化的普洱茶稱為干倉普洱。干倉存放的普洱口味較為溫和，如果經(jīng)自然陳放10－20年并保存得當(dāng)?shù)脑?，普洱茶會變得越陳越香?/p>
濕倉普洱茶：存放在潮濕環(huán)境中，如地窖、地下室等較濕熱且不通風(fēng)的地方，使其加速發(fā)酵的普洱茶被稱為濕倉普洱。濕倉存放縮短了發(fā)酵的時間，使普洱茶的口味變得濃郁，但通常會發(fā)生霉變，茶面上會出現(xiàn)霉菌或聞起來喝起來有霉味，對身體健康不利。
