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無(wú)肉不歡的日子里

香香脆脆的一道干鍋香辣蝦

陪你度過(guò)溫暖的閑暇時(shí)光

原料：

鮮蝦500g、雞蛋2個(gè)、土豆1個(gè)、大青椒1個(gè)、芹菜、香菜、生姜、大蔥、蒜粒

調(diào)料：

面粉、陳皮干、干紅辣椒、花椒粉、白芝麻、八角、醬油、料酒、蠔油、老干媽、豆瓣醬、怪味花生、食鹽、雞精

1、準(zhǔn)備好前期工作，將上圖所需要的材料準(zhǔn)備齊全。

2、鮮蝦去頭、開(kāi)背（開(kāi)背的幅度一定要大，這樣才能更好的“入味”）、順勢(shì)挑凈蝦線(xiàn)備用。

2、鮮蝦去頭、開(kāi)背（開(kāi)背的幅度一定要大，這樣才能更好的“入味”）、順勢(shì)挑凈蝦線(xiàn)備用。

3、打入兩個(gè)雞蛋后依次放入面粉、花椒粉、食鹽、水攪拌均勻。

4、放入鮮蝦裹上蛋液。

5、鍋內(nèi)多放油，溫度熱至七、八分時(shí)，浸炸.......

6、鍋內(nèi)留油，依次下入干紅辣椒、八角、豆瓣醬、老干媽、青椒、蒜粒、陳皮干炒出濃郁的香味；然后加入酥脆的鮮蝦均勻翻炒2分鐘；再倒入少許醬油、料酒、蠔油、怪味花生、雞精、大蔥提味！

特別提示:食鹽可以根據(jù)口味自行調(diào)節(jié)

盛出，撒上白芝麻點(diǎn)綴即可食用

美味的干鍋香辣蝦就這樣出鍋啦~

真是美哉美哉呀！