先來一則新聞，上月10日，日本大阪關(guān)西機(jī)場由于禮品店中的電飯煲狂賣、導(dǎo)致飛機(jī)起飛延誤、機(jī)場非常煩惱。買家?guī)缀醵际侵袊?、很多人還大量采購、一位上海人購買9萬日元（人民幣5500元）電飯煲兩個(gè)、店內(nèi)最高記錄為一個(gè)人買6個(gè)。然而有時(shí)裝進(jìn)紙箱的電飯煲卻不一定能放進(jìn)機(jī)艙貨架、或者買的人太多太占空間導(dǎo)致飛機(jī)延誤。
大阪關(guān)西機(jī)場禮品店有時(shí)候創(chuàng)下一天賣出將近60個(gè)電飯鍋的紀(jì)錄。電飯鍋很輕，可以作為手提行李登機(jī)，所以這也是它具有人氣的一個(gè)原因。
在店頭的顯要位置擺放著電飯鍋?！霸趺词请婏堝伳兀俊比毡救烁械讲豢伤甲h。但是，據(jù)說一般3萬到4萬日元（約3000到5000元人民幣）的電飯鍋一天平均賣掉20個(gè)。
問：為何中國游客看好日本電飯？
在日本家電產(chǎn)品人氣下降的情況下，以多功能和持久性著稱的日本電飯鍋仍讓很多人趨向選擇“日本制造”。分析人表示：“中國制造的電飯鍋，有時(shí)候里面的鍋胎也會發(fā)生故障。因此‘Made in Japan’成為他們選擇的原因。”
也有一個(gè)中國人一次買兩個(gè)電飯鍋的。此外，暢銷的還有電動剃須刀、電動牙刷等，中國人一次買好幾個(gè)。經(jīng)營關(guān)西機(jī)場店鋪事業(yè)的“關(guān)西機(jī)場代理”負(fù)責(zé)人野中雄二分析說：“中國人給家人和鄰近的人贈送旅游紀(jì)念品的‘紀(jì)念品文化’根深蒂固?！?/p>
問：日本的電飯鍋為什么那么貴？
往往大家去日本時(shí)，除了會購買各種電子產(chǎn)品、藥妝、化妝品以及一些“特產(chǎn)”之外，身邊的朋友也會建議你購買當(dāng)?shù)氐碾婏堝仭柤霸驎r(shí)，大家一般都會說出“質(zhì)量好”、“功能多”以及“煮出來的米飯更香”等等。但同時(shí)我們也可以發(fā)現(xiàn)這些在日本銷售的電飯鍋價(jià)格基本上都非常昂貴，主流價(jià)格都在人民幣3000~5000元左右，高端電飯鍋的售價(jià)甚至在人民幣10000元以上。那么，為什么日本的電飯鍋賣得那么貴？它又到底都好在哪呢？
問：日本都有哪些電飯鍋品牌？
我們都知道日本電子科技產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，不僅是大量全球知名品牌的匯聚地，日本本土品牌也具有很高的知名度。
主流而言，在知名電器商城和在線購物網(wǎng)站上常見的電飯鍋品牌大多我們都見過或者是聽說過，如松下、日立、東芝、三菱電機(jī)、三洋電器、虎牌、象印、夏普、寶田工業(yè)等等。此外，也有不少本土品牌，如暮らしの幸便、林內(nèi)、大和ネットサービス等相關(guān)產(chǎn)品在銷售，甚至包括大家非常熟知的無印良品。而在產(chǎn)品的布局和銷量方面，我們熟悉的松下、日立、東芝、三菱、象印和虎牌等還是占有絕對的優(yōu)勢。
問：日本電飯鍋好在哪里？
1、材質(zhì)不同
也許你會問，松下、東芝這些品牌在國內(nèi)也有不少電飯鍋產(chǎn)品，它們和日本銷售的電飯鍋有何不同？實(shí)際上，這些品牌在日本本土銷售的電飯鍋產(chǎn)品不論在產(chǎn)品型號數(shù)量還是單品價(jià)格方面，都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過在中國銷售的產(chǎn)品，也就是說它們之間除了品牌之外沒有什么相同點(diǎn)。
電飯鍋并不是什么超高利潤率的產(chǎn)品，既然敢賣這么貴，也一定有他自己的道理。例如，日本電飯鍋在材質(zhì)方面就與國內(nèi)產(chǎn)品有著很大的差異，而且不同的品牌產(chǎn)品在材質(zhì)上也會有所不同。例如，象印電飯鍋就采用了手工打造內(nèi)膽，并且鍋體材料使用了在日本鐵器界享譽(yù)盛名的“南部鐵器”，號稱可以讓加熱效率高，做出的米飯更香。
而我們在國內(nèi)常見的普通電飯鍋則使用普通金屬材質(zhì)制作的鍋體，不論是材料還是在制作工藝上都要簡單很多。正因?yàn)槿绱?，象印采用南部鐵器的電飯鍋產(chǎn)品售價(jià)也非常昂貴，基本上都在8000元以上。
2、功能多
此外，由于日本電飯鍋主流品牌比較多，各個(gè)品牌都有自己獨(dú)特的技術(shù)和理念，因此他們研發(fā)的各種技術(shù)是多種多樣的。但最終的目的只有一個(gè)：讓煮出的實(shí)物更加可口、有營養(yǎng)，花費(fèi)的時(shí)間最小。
在功能方面，日本電飯鍋基本上都預(yù)置了很多智能的模式，如快速煮飯、煮稀飯、蒸汽控制、煮多種不同的事物等等，用戶只要根據(jù)自己的實(shí)際煮飯需求來選擇不同的模式就可以了。如夏普的一些產(chǎn)品中配備了能夠輕松制作日式土豆燉牛肉、奶油燉菜等菜品，以及鮮奶油等點(diǎn)心的“攪拌烹調(diào)”功能、能夠烹制出柔滑、粘稠稀飯的“極美粥”功能、可制作入味什錦飯的“什錦”功能等等等。據(jù)說，某些型號產(chǎn)品的功能可多達(dá)40余種，如此豐富的烹飪模式在國內(nèi)電飯鍋中幾乎是無法見到的。
3、技術(shù)領(lǐng)先
在技術(shù)方面也同樣如此，如松下在去年推出的型號為SR-SPX103的電飯鍋，號稱“史上最為高科技”的電飯鍋，其中包含了一個(gè)IH技術(shù)。這個(gè)IH加熱技術(shù)盡管在國內(nèi)電飯鍋產(chǎn)品中很少見到，但是對于日本電飯鍋已經(jīng)是非常普及。傳統(tǒng)電飯鍋內(nèi)膽底部設(shè)計(jì)了一個(gè)加熱盤或加熱帶，通過電能將加熱盤加熱后，再將熱量傳導(dǎo)到內(nèi)膽上，不但熱量會有損耗，加熱均勻程度也會受到影響，甚至使用時(shí)稍不注意在加熱盤里滴入了水，也會導(dǎo)致電飯鍋故障。由加熱盤產(chǎn)生的質(zhì)量問題和安全問題時(shí)有發(fā)生。而IH電磁加熱的工作原理是通過電磁線圈接通電流，直接對金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，省去了加熱盤的熱量傳導(dǎo)過程，加熱速度更快，并通過多級線圈，實(shí)現(xiàn)了對整個(gè)內(nèi)膽的環(huán)繞加熱。此外，具有IH技術(shù)的電飯鍋還能對米飯燜制過程實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)程序控制，根據(jù)米飯各個(gè)加熱階段的需要設(shè)定不同的加熱方案，米飯口感和營養(yǎng)都有大幅提升。
此外，日立電飯鍋則主打與膳魔師（THERMOS）共同研發(fā)、帶有不銹鋼雙層結(jié)構(gòu)“真空隔熱層”的真空隔熱容器。利用真空隔熱容器將內(nèi)膽包圍形成獨(dú)特的封熱結(jié)構(gòu)，可以煮出美味米飯。日立還研發(fā)了在煮飯時(shí)蒸汽不會外漏的“蒸汽CUT”功能，讓電飯鍋也能模仿高壓鍋的口感。實(shí)測表明，把PZ-W2000K里的飯放置6小時(shí)，溫度依舊可以保持在50度以上。
夏普方面，它的部分電飯鍋產(chǎn)品配備水溫傳感器和負(fù)荷傳感器，能過根據(jù)水溫和米量的不同，調(diào)節(jié)洗米攪拌棒的轉(zhuǎn)速和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。有了這項(xiàng)功能，洗米也會更細(xì)致。另外，夏普電飯鍋還有一大特點(diǎn)就是采用了“旋轉(zhuǎn)單元”。該單元不僅能夠以每分鐘150～200周的轉(zhuǎn)速攪拌高效淘米和促進(jìn)吸水，而且在煮飯時(shí)，單元還能以每分鐘旋轉(zhuǎn)400～500周（此時(shí)“旋轉(zhuǎn)單元”在鍋內(nèi)）的轉(zhuǎn)速，防止“米湯”（粘稠的香味成分）隨蒸汽外溢。
另外三菱電飯鍋則具有碳wo內(nèi)膽的研磨成型技術(shù)、超聲波吸水技術(shù)和蒸汽智能吸放技術(shù)等等，這些烹飪方面的技術(shù)基本上不可能在國內(nèi)的電飯鍋中看到，也正是這些獨(dú)特的技術(shù)讓它們的整體價(jià)格和成本都不斷增加。
問：日本電飯鍋值得買嗎？
即便是日本電飯鍋擁有如此之多的功能，但是數(shù)千元的價(jià)格畢竟不是每個(gè)消費(fèi)者都舍得為其投入。
從上文可以看出，可以說對于很多人并不太關(guān)注的電飯鍋產(chǎn)品而言，日本人可謂將其武裝到了牙齒，你可以說日本人做事情講究精益求精，也可以說日本吃貨眾多，不惜一切代價(jià)改進(jìn)與吃有關(guān)的東西方面的東西，但不可否認(rèn)的是，雖然這些產(chǎn)品價(jià)格非常昂貴的產(chǎn)品在材質(zhì)、工藝、技術(shù)等方面都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們常見的電飯鍋產(chǎn)品。因此單從產(chǎn)品方面來說，日本本土的電飯鍋確實(shí)都非常優(yōu)秀。
不過也有不少消費(fèi)者認(rèn)為，雖然確實(shí)煮出的米飯更為可口，但是實(shí)際提升并沒有大家想象中的那么大，相對于其高昂的售價(jià)，多出的幾千元似乎不太值得。另外，在大米本身品質(zhì)參差不齊的情況下，也很難發(fā)揮這些高端電飯鍋的全部實(shí)力。因此我們認(rèn)為，如果你資金充裕，而且對生活品質(zhì)有較高要求的話，不妨購買一款價(jià)格適中的產(chǎn)品，相信他們煮出來的米飯能帶來與眾不同的感受。而如果經(jīng)濟(jì)預(yù)算相對比較有限，不妨購買國內(nèi)相對高端的電飯鍋產(chǎn)品，相信這些產(chǎn)品雖然沒有太多高深的技術(shù)，但實(shí)際煮出的米飯?jiān)谖兜郎厦嬉膊粫d色太多。
購買小貼士：
日本標(biāo)準(zhǔn)電壓為110V，而中國是220V，如果電飯鍋上面標(biāo)注的額定電壓為110V，那么在國內(nèi)使用時(shí)必須連接變壓器，不然幾千元人民幣的高端電飯鍋就報(bào)廢了。
此外由于路程遙遠(yuǎn)，從日本買回來的電飯鍋如果出了質(zhì)量問題是很難進(jìn)行售后服務(wù)的（當(dāng)然如果帶去日本肯定能享受到售后服務(wù)，只是很不方便），在購買前大家也需要慎重考慮。
最后由于是針對日本市場推出的產(chǎn)品，這些電飯鍋都沒有中文說明書，雖然日文中有一些漢字，但并不意味著在完全不懂日語的情況下大家能夠完全準(zhǔn)確掌握它的使用方法，也需要冒一定操作失誤的風(fēng)險(xiǎn)。
