1、瘦肉洗凈剁碎，大蔥切末，混合后加入五香粉、鹽、雞精、香油等調(diào)料攪拌均勻，可以適當(dāng)放少許水，讓餡料更加粘稠；（也可以適當(dāng)加些香菇等蔬菜碎哦）

2、豆泡選擇一面用筷子扎洞，然后稍微用筷子尖在里面攪一下，撐大豆泡內(nèi)部，然后將餡料加入洞里；

3、小白菜去根洗凈，魔芋菊花溫水泡十五分鐘備用

4、鍋內(nèi)放油，放入兩湯匙蝦醬翻炒出香味，然后加入準(zhǔn)備好的豆泡釀肉繼續(xù)翻炒，露在外面的肉變色即可，然后加水大火燉開(kāi)；

5、加入準(zhǔn)備好的魔芋，繼續(xù)燉至湯汁只剩下小部分，然后放入小白菜翻炒并收汁；

6、根據(jù)口味加入少許鹽、雞精調(diào)味出鍋。（也可什么都不加，畢竟釀肉和蝦醬內(nèi)都有咸味了。）