豆瓣鱔糊的簡介及特色

味美，鮮嫩。

教您豆瓣鱔糊怎么做，如何做豆瓣鱔糊才好吃

1. 將韭菜，豆瓣分別焯水瀝干；
2. 鍋上火放油燒熱將鱔絲，姜末一起放入煸炒，再放入豆瓣，韭菜，黃酒，鹽，味精，胡椒粉，加適量水，燴5分鐘，放入濕淀粉勾厚芡，成糊狀后裝盆；
3. 在豆瓣鱔糊中放入麻油，蔥花，另用熱油淋上即可。

豆瓣鱔糊的做法小貼士

食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。