1.將五花肉切碎，添加料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻。

2.韭菜摘洗干凈，切成碎末放入盤中。

3.將韭菜和肉餡一起調(diào)勻。

4.放入蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、味精。

5.調(diào)勻后備用。

6.將發(fā)面團揉勻后切開。

7.搓成長條，切成每50克3個的劑子。

8.撒上面粉按扁。

9.搟成薄皮。

10.放上肉餡包起來，餳10分鐘。

11.鍋中放入少許油，將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。

12.放入適量面粉水，即包子的三分之一處。蓋上鍋蓋。

13.用中小火煎制，6分鐘左右即熟。