材料：
豬瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、紅椒50克
生抽1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽適量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）雞精少量、白胡椒少量、水、油2湯匙（30ml）
做法：
1，材料
2，豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻腌10分鐘；
3，去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝干待用；
4，香菇用水泡發(fā)切丁，紅椒去籽切丁；將1茶匙淀粉加適量水和胡椒粉調(diào)勻成濕淀粉待用；
5，炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁炒散，加入料酒；
6，加入冬菇丁、青豌豆炒勻；
7，加入紅椒丁炒勻；
8，加鹽、糖、雞精調(diào)味，加入濕淀粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油起鍋。
