微博@二更發(fā)布了一則采訪視頻，尋找酒后的都市人。
杭州深夜的街頭，采訪組在酒吧外蹲守許久，終于等來(lái)了一位留著黃色短發(fā)的女孩。她說(shuō)，沒(méi)喝盡興，要轉(zhuǎn)場(chǎng)。
為了與別人不一樣，這個(gè)女孩在自己的咽喉處貼了一張紋身，看起來(lái)時(shí)尚、潮酷。她說(shuō)初三因早戀成績(jī)下滑，父母在臥室里交談，對(duì)她產(chǎn)生了放棄的想法。無(wú)意聽到之后，女孩想離家越遠(yuǎn)越好，甚至考慮過(guò)斷絕跟父母的關(guān)系。
二更采訪視頻截圖
但每當(dāng)酒后微醺時(shí)，女孩都會(huì)陷入深思。她盯著面前那幾罐雪花啤酒說(shuō)：我忽然意識(shí)到，我并不想離開家。
“我想回家。”
酒作為一種情緒飲料，更多時(shí)候不是解饞調(diào)味，而是充當(dāng)著一種媒介……那些繁華都市的年輕人，看似張揚(yáng)跋扈，但少有人知道他們深藏著怎樣的故事，在夜里找酒喝。
@三果，26歲，廣州某公司職員
我不是為了五斗米喝茅臺(tái)的那種人
我承認(rèn)我愛(ài)喝酒。
我會(huì)在家里儲(chǔ)備一兩瓶葡萄酒或威士忌，興致來(lái)了就喝一點(diǎn)。我喜歡那種端著酒杯，站在陽(yáng)臺(tái)上遙望遠(yuǎn)處霓虹燈閃爍的情景。有小小的詩(shī)情畫意和儀式感。
第一次在深夜找酒喝，就在去年冬天。
那時(shí)，我畢業(yè)以來(lái)一直所在的內(nèi)容部門，突然被集團(tuán)公司劃分為一個(gè)獨(dú)立的子公司。半個(gè)月不到，這十幾個(gè)人組成的子公司迎來(lái)了一個(gè)新董事長(zhǎng)，行為舉止都囂張跋扈，感覺(jué)就像是個(gè)有錢的煤老板。
據(jù)說(shuō)，因?yàn)榧瘓F(tuán)缺錢，把我們賣給了這個(gè)土豪。
為歡迎新董事長(zhǎng)，我們當(dāng)晚找了一家很豪華的飯店聚餐。直屬領(lǐng)導(dǎo)在微信里悄悄要求我們，必須單獨(dú)敬這位新董事長(zhǎng)一杯。
我承認(rèn)我很年輕，端著那杯珍貴的茅臺(tái)，不愿喝也不愿說(shuō)話。看著好幾個(gè)朋友舉杯奉承，那種阿諛模樣使我感到不恥。所有人都敬完后，我明顯能感到所有人包括那位董事長(zhǎng)，都在等著我敬酒。
最后，我妥協(xié)了。
當(dāng)晚，我假借醉酒便很早就離席了。出門時(shí)，我給朋友打了電話，老地方吃點(diǎn)燒烤。當(dāng)晚我倆喝了兩件啤酒。
后來(lái)，我離職了，去了一家傳統(tǒng)公司做小職員。朋友問(wèn)我，這樣的公司豈不是“局”很多？
我答道，當(dāng)你級(jí)別足夠低時(shí)，你根本上不了他們的酒桌。
逃避這樣的職場(chǎng)交際，我寧愿只做一個(gè)螺絲釘。每晚，我的同事出入酒局夜夜笙歌，我則站在陽(yáng)臺(tái)上抿一小口威士忌，俯瞰世間燈紅酒綠。升職加薪?jīng)]我的事了，但我很自在。
三果家陽(yáng)臺(tái)外的城市黃昏，圖/三果的豆瓣
@飛機(jī)場(chǎng)的麻雀，30歲，成都某燒烤攤幫工
深夜里，我不知為多少人找過(guò)酒
我喝酒少，但見(jiàn)過(guò)太多人找酒喝。
我們的燒烤攤賣的酒水品類不多，雪花啤酒和江小白為主。這基本能夠滿足大部分客人的需求。但還是有一群人，不滿足于這些品類，這也就使得我們誕生了一項(xiàng)新的服務(wù)，跑腿買酒。只要不忙，我就充當(dāng)了那個(gè)酒水“代購(gòu)”的人。
印象深刻的，是四五個(gè)小伙子從KTV出來(lái)，坐下就要烏蘇啤酒。幾經(jīng)解釋，他們還是想嘗嘗鮮，愿意支付服務(wù)費(fèi)，讓我到其他店買一件。
我騎著電動(dòng)車滿城跑，最后在一家新疆菜館提了一件。來(lái)回差不多40分鐘，這圈人依舊在桌子上說(shuō)說(shuō)笑笑等酒喝。
現(xiàn)在的年輕人，幾乎不是為了喝酒而喝酒，更多就是嘗鮮。我常?？吹揭恍┡⒆?，在男生們的慫恿下，就說(shuō)“嘗一點(diǎn)嘗一點(diǎn)”，然后喝掉一瓶江小白。
兌雪碧喝，是這些年輕人最愛(ài)玩的。最先還不是用江小白，而是啤酒。從2016年以來(lái)，我經(jīng)常看到有人拿啤酒兌雪碧喝，我們冰箱里賣得最好的飲料就是雪碧。
當(dāng)然，脈動(dòng)和紅牛有時(shí)也會(huì)多點(diǎn)，凌晨時(shí)分走出網(wǎng)吧的男娃兒，一般都會(huì)拿一罐紅牛。
我唯一一次深夜找酒喝，就是朋友生日后，有人提出春熙路有一種“一杯倒”的雞尾酒。晚上11點(diǎn)多，我們打車過(guò)去，找了好久才找到。
其實(shí)酒并沒(méi)有那么厲害，只是上頭。女孩子們基本沒(méi)喝，都是買來(lái)作為擺拍的道具。
@那些愿意嘗鮮各種酒水的年輕人 圖/ctrip.com
@阿貍不買茶，27歲，北京某公司職員
吃飯是吃飯 喝酒是喝酒
深夜喝酒，在我的圈子里很普遍。
我是北漂，在北京有幾個(gè)大學(xué)同學(xué)玩得好。我們每次約時(shí)，吃飯是吃飯，喝酒是喝酒。吃飯可能會(huì)隨意些，幾個(gè)人聚到一起后，大多會(huì)在惠新西街隨便找點(diǎn)小館子解決，然后趕忙去到第二場(chǎng)，找酒喝。
喝酒其實(shí)就兩種情況，要么借酒消愁，要么舉杯言歡。大多數(shù)情況下，我們是第二種，但最有故事講的一般是第一種。
最近一次吧，6月份。一個(gè)妹子小A約我們吃個(gè)飯，那天很正式地吃了一次烤鴨，四個(gè)人說(shuō)說(shuō)笑笑以為都要散場(chǎng)了。但飯后，小A居然說(shuō)另外兩個(gè)朋友正趕過(guò)來(lái)，我們?nèi)緮倻?zhǔn)備第二場(chǎng)。
小A在燒烤攤只點(diǎn)了10多串肉，卻一下要了兩三件啤酒。于是，一場(chǎng)關(guān)于和男友打架、男友欠她好幾萬(wàn)、相戀6年最終分手的劇本上演，我們陪著她舉杯消愁。
直到凌晨3點(diǎn)，我們?cè)诒本┑乃信笥巡沤K于聚齊，那時(shí)我們已經(jīng)干完48瓶燕京啤酒。
我吐了兩次，期間狂罵了她的男友和我那位負(fù)心漢。我頓時(shí)喜歡上了那種醉酒的感覺(jué)，有一點(diǎn)意識(shí)，卻能夠卸下上班時(shí)的拘謹(jǐn)，大膽自嘲和指責(zé)他人。凌晨5點(diǎn)左右，我們各自散場(chǎng)。
最晚來(lái)的那個(gè)男生送小A回家。我則在公司附近開了一個(gè)房間，吐得衛(wèi)生間到處都是。8點(diǎn)半，我被鬧鐘吵醒，捏著拳頭咬著牙舉起重重的腦袋，起床化妝，在頭發(fā)上特意多噴點(diǎn)香水。
那一刻，我又做回一個(gè)北漂金融女。
在街頭喝夜啤的女性白領(lǐng) 圖/taopic.com
@Carry H 20歲，上海大學(xué)生
喜歡酒 就像喜歡油畫一樣
大二，女生，去過(guò)不少酒吧。
網(wǎng)上說(shuō)95后沒(méi)有90后叛逆了，更能和父母溝通。但我是特例，來(lái)到上海念書，就是為了離家遠(yuǎn)一點(diǎn)，可以任意嗨。
高中時(shí)，我去KTV唱歌和朋友喝酒，我媽會(huì)覺(jué)得我在鬼混。但來(lái)到上海，我自由也找到更多興趣相同的朋友，我們一起跳街舞、玩滑板，無(wú)拘無(wú)束。
前段時(shí)間，有大學(xué)反對(duì)學(xué)生染發(fā)，我也是一臉呵呵。
其實(shí)我并不是那種在酒吧喝酒，然后等男孩子在門口撿尸的人。我都是和大學(xué)街舞社的幾個(gè)姐妹一起到酒吧耍，大家都互助照顧安全負(fù)責(zé)到家。
即使被說(shuō)得危險(xiǎn)叢叢，其實(shí)酒吧并沒(méi)有那么恐怖。我喜歡那種撕裂的音樂(lè)和令人爆炸的燈光秀，更喜歡帥帥的調(diào)酒師制作的雞尾酒。
小時(shí)候在電視上就喜歡雞尾酒，一層一層的色彩絢麗，就像油畫一樣漂亮。這些酒我基本沒(méi)有喝完過(guò)，大多是自拍一下在小紅書或者抖音上打個(gè)卡。
至于是不是深夜找酒，這全憑興致。不是所有深夜找酒喝的人，都是那種愁眉苦臉被學(xué)業(yè)工作壓得喘不過(guò)氣的人，造成這種社會(huì)印象都是輿論販賣悲觀情緒的結(jié)果。
不只是喜歡雞尾酒，酒瓶收集也是我的愛(ài)好。奇咖威士忌那只大公雞，西拉葡萄酒的那個(gè)黃尾袋鼠，我都很喜歡。國(guó)內(nèi)之前一個(gè)小品牌出過(guò)一支冰葡萄酒，瓶子設(shè)計(jì)得很漂亮，我朋友在香格里拉旅游時(shí)給我拍過(guò)照片，已種草多時(shí)。
網(wǎng)上也有很多賣空酒瓶的。大多是裝飾用的假貨，我比較反感這種。其實(shí)，我比較理解漢服圈那個(gè)打罵山寨漢服女的妹子。
而今不少年輕女孩都喜歡雞尾酒 圖/image.baidu
大咖點(diǎn)評(píng)：
@黃禹不會(huì)喝酒 41歲，白酒行業(yè)從業(yè)者
新酒飲時(shí)代真的來(lái)了
很突然，這一次“深夜找酒”的故事居然不是雞湯，也不是1000個(gè)深夜哭泣的男人。但這恰恰真實(shí)地反映了當(dāng)下的消費(fèi)現(xiàn)象。
我在白酒行業(yè)待了12年。在2012年后，中國(guó)白酒行業(yè)開始聚焦到真正的C端消費(fèi)市場(chǎng)。而這時(shí)，80后、90后甚至95后的新一代年輕人，已經(jīng)成為為社會(huì)主力消費(fèi)群體。
即使每一代人都曾年輕過(guò)，每一個(gè)產(chǎn)業(yè)都曾經(jīng)歷一代又一代年輕人的選擇，但以90后為主的新一代年輕人的成長(zhǎng)環(huán)境，是以往所有年代消費(fèi)者都未能經(jīng)歷過(guò)的。我們難以想象，90后出現(xiàn)至今，中國(guó)GDP增長(zhǎng)四五十倍；互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展巨浪滔天，從1G直接奔向5G；全球化開放程度同樣驚人，而今幾乎每個(gè)年輕人都能夠接觸到國(guó)際文化……
這些變化，導(dǎo)致新一代年輕人的消費(fèi)需求與以往大為不同。而在整個(gè)酒行業(yè)的體現(xiàn)，可以總結(jié)為：
①品類多元化：比如而今的年輕人不只有白酒可以選擇，紅酒、威士忌、白蘭地等酒水品類應(yīng)有盡有。
②消費(fèi)悅己化：以往消費(fèi)可能是送禮或者陪酒，而今很多年輕人去酒吧喝酒或者網(wǎng)上賣酒喝，大多是自己想喝酒，放松自己等。
③場(chǎng)景休閑化：年輕人喝酒不再是圍著圓桌敬領(lǐng)導(dǎo)敬長(zhǎng)輩了。他們?cè)敢饽弥槐祜嬤吂浣诌吅?，也喜歡在辦公室來(lái)點(diǎn)威士忌加冰，更喜歡在燒烤攤?cè)搴糜逊潘梁取?/p>
④味道利口化：對(duì)于所有酒水的選擇，年輕人不喜歡辣口上頭的酒了，更喜歡低度、順口，喝起來(lái)不刺激，感覺(jué)越像飲料越好。
⑤品牌時(shí)尚化：除了對(duì)味道有要求，年輕人對(duì)于品牌調(diào)性更是很嚴(yán)格。父輩愛(ài)喝的那種傳播厚黑學(xué)、成功學(xué)、歷史學(xué)的酒，年輕人可能不愿去碰。相反，時(shí)尚潮酷的酒飲，和更為簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)，更受年輕人喜歡。
可以說(shuō)，新酒飲時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。
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