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          春節(jié)倒計(jì)時(shí)第五天,教你做紅燒排骨的秘訣!

          材料:豬小排,姜八角,冰糖,植物油,醬油,料酒,食鹽

          排骨1千克切塊

          鍋中放入適量水,放入排骨,適量料酒,大火煮開(kāi),然后撈出備用

          另將炒鍋加熱,放入食用油,冰糖,小火煸炒

          至其融化,冒小泡即可

          將排骨放入鍋中,用中火快速翻炒,待其裹上糖色,加入姜片翻炒

          放入適量醬油,翻炒,再加入熱水,適量鹽,八角,大火燒開(kāi)后,用溫火燉1小時(shí)

          收汁出鍋即可

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