哈嘍大家好
我是美食妮妮兔(。??)ノ
要說早餐，我最愛吃油條。雖然我知道它不健康，但是還是忍不住喜歡它酥脆噴香的口感，單吃咔擦咔擦，太干了微微在豆?jié){里滾一圈，又能吃出另一番滋味。
比起外面早點(diǎn)店干癟癟的油條，我還是更喜歡胖胖的金燦燦的油條，吃起來特別滿足，吃的東西啊直接影響身體的變化，所以一定要吃好的。你們也少吃外面的油條，自己在家做最放心啦。
話說，很多人會用油條蘸豆腐腦吃，但我是萬年不動搖的豆?jié){油條黨誒，你們呢？
高筋面粉
泡打粉
鹽
玉米油
水
300g高筋面粉，加入8g泡打粉、2-3g鹽，用筷子攪勻。
倒入15g玉米油，分多次加入190g水，揉至光滑。
包住保鮮膜，松弛20分鐘。
拿出后揉成長橢圓，均勻刷上油。
覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。
拿出后等待恢復(fù)到室溫后，搟至1公分厚。
松弛10分鐘，切至2-3公分寬。
撒面粉防止粘黏。
兩兩堆疊在一起。
用筷子壓印，筷子也要粘面粉。
捏緊兩端并拉長。
鍋內(nèi)倒入玉米油，中火加熱，丟入面團(tuán)3-5 秒面團(tuán)飄起油溫即可。
放入油條炸1-2分鐘，途中翻轉(zhuǎn)均勻炸至上色即可。
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