材料：牛腩1500g、土豆1000g、油適量、鹽適量、辣椒干適量、大蒜子適量、生姜適量、料酒適量、八角適量、桂皮適量。
做法：
1、牛腩切塊，放入生姜、大蒜子、水(以沒過牛腩為準(zhǔn))。
2、加入適量料酒，煮開。
3、撇去浮沫。
4、準(zhǔn)備輔料，牛腩撈起備用。
5、小火、冷鍋、溫油放入除胡椒粉以為的輔料炒香。
6、放入牛腩，大火翻炒。
7、注入適量料酒。
8、將煮牛腩的湯過瀝倒入鍋中，蓋蓋，大火煮開。
9、將鍋內(nèi)食材全部倒入燉鍋。
10、放入洗凈的山楂。
11、蓋蓋、自動擋、燜煮2小時。
12、小土豆去皮備用。
13、開蓋。
14、倒入土豆。
15、擱鹽、醬油。
16、翻動食材，使之上色均勻;燜煮30分鐘。
17、加入胡椒粉拌勻即可。
18、將生菜放入加鹽的沸水中過一下，鋪入盤中。
19、將牛腩燒土豆裝盤即可。
材料：羊肉片250g、洋蔥半只、紅椒1個、菜油適量、鹽2g、生抽3ml、沙茶醬1勺。
做法：
1、材料備好。
2、坐鍋燒熱后放菜油，炒香姜片。
3、放入羊肉片下去翻炒。
4、炒至變色后加入沙茶醬一大勺。大火翻炒1分鐘。
5、放入洋蔥紅椒絲翻炒片刻。
6、洋蔥和紅椒熟即可放鹽，生抽調(diào)味。
7、起鍋。
材料：黃魚1條、五花肉100g、香菇3個、淀粉2勺、冬筍1個、紅辣椒5個、小蔥1支、生姜1個、油5勺、豆瓣醬2勺、料酒3勺、鹽3勺、糖1勺、老抽1勺、味極鮮1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、大蒜1個。
做法：
1、用刀刮黃魚是為了去除魚鱗，并且把表面的一層膜去掉，這個膜很腥的。
2、刮完之后兩面抹上鹽搓一下;在魚肚子里塞上生姜和小蔥。一舉兩得：一是為了殺菌去腥，二是為了定型入味。撒進(jìn)料酒放入碗里腌制30分鐘。在黃魚的背部劃刀更加容易入味了。
3、準(zhǔn)備食材。冬筍、五花肉、香菇、辣椒分別切成丁。生姜大蒜剁成末，小蔥切碎備用。
4、腌制好的黃魚身上抹上干淀粉拍一拍。在煎炸的過程中不容易散。鎖住黃魚的水分，讓魚肉更加鮮嫩。熱鍋涼油中火，放進(jìn)黃魚煎炸。用手提著黃魚打圈轉(zhuǎn)，這樣不容易粘鍋。
5、另起鍋燒熱，加一點點油，因為五花肉還會出油。放進(jìn)五花肉丁用鍋鏟壓一下。慢慢的讓它的油水滲出來。不要炒的太焦。五花肉也很好吃的。
6、炒香五花肉，放進(jìn)香菇丁。
7、香菇炒出香味了，就可以放進(jìn)焯水的冬筍了。
8、翻炒至冬筍飽吸油脂時，放進(jìn)豆瓣醬。
9、我們現(xiàn)在可以加入熱水準(zhǔn)備開始燉了。
10、加入料酒、白糖、鹽。
11、千煮豆腐萬煮魚，直接放魚就可以了。放進(jìn)辣椒。
12、加一點老抽上色，如果后面覺得顏色不夠好的話，可以再加入一些。
13、加進(jìn)味極鮮給黃魚增鮮。
14、先大火，等開了以后再轉(zhuǎn)到中火。經(jīng)過一段時間的煮制之后，可以看到湯汁很濃香氣四溢。收汁關(guān)火，加進(jìn)少量雞精調(diào)味。
15、撒進(jìn)胡椒粉。
16、蔥花倒進(jìn)鍋中，即可出鍋。
材料：魷魚1條、姜適量、料酒適量、鹽適量、辣椒粉適量、蠔油適量、醬油適量、辣椒醬適量、白糖適量、孜然粉適量、白芝麻適量。
做法：
1、首先將魷魚一面劃上井字花刀，然后切長條，接著加入少許鹽，淋入適量料酒，拌勻，腌制十分鐘。
2、姜切絲。
3、鍋中放入油，下入姜絲，煸香，然后將魷魚倒入鍋中，翻炒至變色后，倒入適量蠔油，加少許鹽、少許白糖。
4、根據(jù)個人口味撒上辣椒粉，倒入辣椒醬，翻炒至香味溢出，接著淋入適量醬油，撒少許孜然粉、白芝麻，翻炒至魷魚斷生，就可以裝盤享用了。
材料：主料芋頭300g、排骨150g、剁椒2勺、鹽1匙、蔥花適量。
做法：
1、準(zhǔn)備洗凈的芋頭和排骨。
2、將芋頭、排骨和生姜放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然后按高壓過上的排骨鍵開始燉。
3、燉好的排骨芋頭。
4、鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒。
5、放入燉好的排骨芋頭。
6、調(diào)入適量的鹽，撒點蔥花就可以了。
材料：干松茸80g、蓮藕350g、玉米200g、滾水400ml。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、干松茸用溫水浸泡30分鐘，再擇洗干凈。
3、蓮藕擇洗干凈，去皮，切塊。玉米擇洗干凈，切塊。
4、全部食材放入電壓力煲內(nèi)膽中。
5、倒入滾水。
6、蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵。
7、機器工作完畢，斷電，揭蓋。
8、盛出享用。
內(nèi)容來源：公眾號【可愛可親母嬰健康】
