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一句話知識(shí)：每一種色豆含有不同的礦物質(zhì)和維生素，豆芽菜低熱量、高纖、可改善便秘等等。

小時(shí)候大家都種過(guò)豆芽吧，秋天天氣涼爽，最適合種豆芽了！

今天我們不做菜，一起回味一下開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)吧！

豆芽是由什么發(fā)生的？綠豆。找一個(gè)干凈的大碗裝上水，挑選新鮮的綠豆清洗兩遍，漂浮在水面上的豆子表示是壞豆子，要全部扔掉。

換上干凈的水開(kāi)始泡豆。浸泡4-6個(gè)小時(shí)，直到豆子膨脹變大撐破綠豆皮。

找一個(gè)大小合適的食用盒準(zhǔn)備孵豆。找一塊干凈的紗布用清水洗凈，墊到食用盒里面，將泡好的綠豆倒進(jìn)去，不要裝太滿(mǎn)，將紗布將綠豆包裹起來(lái)。再找一塊不透光的厚布，蓋在盒子上，避免陽(yáng)光照射。放在陰涼處就可以了。

如果孵豆比較多，可以找底部寬大的容器，這樣豆芽可以長(zhǎng)得更高一些。

每天早晚給紗布上澆一些水，天氣熱的時(shí)候一天要4次。豆芽生長(zhǎng)的溫度保持22-27度之間，要保持濕潤(rùn)利于豆芽生長(zhǎng)。

三天以后，豆芽就慢慢長(zhǎng)大了，5、6天后就非常高，可以開(kāi)始吃了。

自己種的豆芽新鮮、無(wú)污染，要吃的時(shí)候拔一點(diǎn)，炒菜、涼拌都非常的好！