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簡(jiǎn)介:之前體驗(yàn)了一次nanocera奈瓷刀的輕巧和鋒利，可以說很多地方都能用得上。這次用它來做了胡蘿卜土豆燉牛肉，可以說更加加深了對(duì)陶瓷刀的認(rèn)識(shí)。輕便好用說的就是它，還能抗氧化，絕對(duì)是寶刀啊，。

準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘

制作時(shí)間：1-2小時(shí)

用餐人數(shù)：6人以上

食材

主料:

牛肉:1000克

胡蘿卜:1根

土豆:1個(gè)

輔料:

油:少許

鹽:少許

八角:3個(gè)

水:適量

黃豆醬:1勺

桂皮:少許

香葉:少許

料酒:少許

老抽:1勺

生抽:2勺

姜:1塊

干辣椒:2個(gè)

步驟:

1.先把土豆洗凈去皮

2.然后切塊

3.胡蘿卜也是一樣去皮，可以看出皮很薄

4.切塊

5.牛肉洗凈切塊

6.將牛肉加姜、料酒焯水后撈出（有蔥可以加點(diǎn)蔥）

7.準(zhǔn)備好香料

8.冷鍋冷油爆香香料

9.加入焯水的牛肉、淋入少許料酒

10.加入老抽、醬油翻炒勻

11.加入一勺黃豆醬，加入足夠的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右，時(shí)間是根據(jù)肉的大小來決定的

12.加入胡蘿卜、土豆一起燉，加入鹽調(diào)味煮入味即可

小貼士

燉牛肉的時(shí)候時(shí)間根據(jù)你的肉塊大小靈活調(diào)節(jié)。

土豆、胡蘿卜后加，防止燉的過于軟爛

鹽后期加調(diào)味即可