諸多葷食都可以用肉來(lái)概括，但肉的品種有很多，并不是每一種肉都會(huì)長(zhǎng)胖，科學(xué)的吃肉對(duì)健康有益處。肉類(lèi)食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。
多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為吃肉就相當(dāng)于吃掉脂肪，會(huì)使人體不斷長(zhǎng)胖，其實(shí)這樣的觀(guān)念是存在問(wèn)題的。減肥時(shí)別以為吃肉類(lèi)就會(huì)胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。
肉是日常生活必備的食物，如果不食用它，身體很有可能會(huì)出現(xiàn)諸多異樣，或者患上某種疾病，如營(yíng)養(yǎng)不良及貧血的。而以下的幾種肉不但不會(huì)使自身長(zhǎng)胖，對(duì)身體也有一定的好處。
牛肉
吃要會(huì)吃，肉也是如此。每一種肉的價(jià)值元素是不同的，不但不會(huì)使人體產(chǎn)生過(guò)多的脂肪，在一定程度上會(huì)幫助人體免疫力的提高，而牛肉就是如此。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類(lèi)。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
魚(yú)肉
每家每戶(hù)都會(huì)食用一種肉，這種肉不但含有豐富的蛋白質(zhì)，其味道也是鮮美的，更不會(huì)使人長(zhǎng)胖。一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚(yú)的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚(yú)肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
兔肉
有的肉自身營(yíng)養(yǎng)元素比較高，但它并沒(méi)有受到多數(shù)人的喜愛(ài)，這不能說(shuō)明它就沒(méi)有價(jià)值。兔肉其實(shí)也是吃了不長(zhǎng)胖的一種肉，兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
雞肉
雞肉是生活中較為常見(jiàn)的肉，它不但深受人們的喜愛(ài)，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。
聯(lián)系客服
