大多數(shù)人通過(guò)吃水果和蔬菜可以在飲食中獲得足夠的維生素C。但由于飲食限制或醫(yī)療狀況，有些人會(huì)服用維生素C補(bǔ)充劑。
維生素C或抗壞血酸是一種水溶性維生素和抗氧化劑，對(duì)健康至關(guān)重要。它有助于免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼的功能，并且可以抵抗自由基的破壞，自由基是對(duì)人體產(chǎn)生不利影響的分子。
本文著眼于誰(shuí)可以從服用維生素C中受益，人們每天需要攝入多少維生素，以及市場(chǎng)上一些最佳的維生素C補(bǔ)充劑。
誰(shuí)需要補(bǔ)充維生素C？
維生素C缺乏癥很少見(jiàn)。大多數(shù)人可以從水果和蔬菜中獲取足夠的維生素C，但其他人則可能難以從飲食中獲取足夠的維生素C。
可能有維生素C缺乏癥的人包括：
老年人
飲酒障礙者
飲食失調(diào)的人
吸煙的人，因?yàn)橄銦煙熿F會(huì)增加自由基造成的傷害，從而導(dǎo)致對(duì)維生素C的需求增加
因醫(yī)療原因而限制飲食的人
患有某些疾病的人，例如需要血液透析的腎臟疾病，引起吸收不良的疾病以及某些類(lèi)型的癌癥
喝煮牛奶的嬰兒，因?yàn)闊崃繒?huì)破壞其中所含的少量維生素C
那些擔(dān)心自己缺乏營(yíng)養(yǎng)的人都可以要求醫(yī)生進(jìn)行血液檢查，以了解需要哪些營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病。
除了維生素C缺乏癥的人外，其他人食用這種營(yíng)養(yǎng)素會(huì)從中受益。例如，一些證據(jù)表明維生素C可以減少普通感冒的嚴(yán)重程度和持續(xù)時(shí)間。
人們需要多少維生素C？
建議我們每日維生素C攝入量為75-90mg。
一般小腸最多吸收100mg，每天從食物中攝取維生素C。一旦細(xì)胞被維生素C飽和，它們就無(wú)法吸收更多的維生素C。
但有的人認(rèn)為服用大劑量的維生素C是有益的。這可能源于1976年論文表明高劑量的維生素C可以延長(zhǎng)晚期癌癥患者的壽命。
但近期的研究沒(méi)有表明這些是正確的。
每天超過(guò)2000mg維生素C劑量可能會(huì)引起副作用，例如：
腹瀉
惡心
腹部絞痛
身體狀況特殊的人和服用某些藥物的人可能需要避免補(bǔ)充維生素C。這些狀況包括血色素沉著癥（會(huì)導(dǎo)致人體儲(chǔ)存過(guò)多的鐵）和腎結(jié)石。
維生素C與化學(xué)療法相互作用。
維生素C有幾種形式。在補(bǔ)充劑中，維生素C通常以抗壞血酸的形式出現(xiàn)。但某些補(bǔ)品還包含其他形式，例如抗壞血酸鈉，抗壞血酸鈣或抗壞血酸和生物類(lèi)黃酮。
所有形式的維生素C同樣有益。有多種服用維生素C的方法，包括：
膠囊
咀嚼軟糖
泡騰片
粉末
液體
噴霧劑
有的人可能更喜歡吞咽片劑的便利性，而另一些人可能更喜歡將其混入飲料中的粉末。
吸收困難的人可能更喜歡舌下補(bǔ)品，因?yàn)樯眢w會(huì)從口腔而不是腸中吸收這些營(yíng)養(yǎng)。
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