柿子是秋天上市的一種水果，非常甘甜可口，不僅可以直接做水果，也可以將柿子曬成柿餅，這樣儲存起來更加方便，任何季節(jié)都可以吃了。
生活中有這樣一句俗語：一個柿子十副藥，這句話從字面意義上來說，就是吃一個柿子能頂吃10副藥，柿子的營養(yǎng)價值真的有這么高嗎？經(jīng)常吃柿子到底有什么效果？
潤肺去燥
秋冬季節(jié)天氣比較干燥，經(jīng)常會感覺到口干舌燥，適當(dāng)吃柿子可以達到潤肺的效果，柿子不僅可以清熱潤肺，還能止咳，當(dāng)咳嗽比較嚴(yán)重的時候，可以吃一些柿子幫助我們緩解咳嗽癥狀。
補血
柿子當(dāng)中含有豐富的鐵元素，能夠達到補血的效果，對于女性朋友氣血不足的人可以適當(dāng)多吃柿子，對于缺鐵性貧血的人也可以通過吃柿子來改善貧血的癥狀。
保護視力、護膚
因為柿子當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素和維生素a可以呵護視力，達到潤膚的效果，柿子相對于其他的水果來說，更適合秋冬季節(jié)來吃。
預(yù)防便秘
柿子當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，而且大多數(shù)都是可溶性纖維，能夠起到潤腸通便的效果，柿子當(dāng)中的蛋白質(zhì)和糖類也可以為我們身體提供足夠的營養(yǎng)。
加快新陳代謝
柿子當(dāng)中含有豐富的維生素C，可以為我們身體補充所必需的維生素，同時又能夠促進血液循環(huán)清理，堆積在血管內(nèi)壁的毒素和垃圾，稀釋血液，降低血液濃度，預(yù)防血栓，對于動脈粥樣硬化，心梗，腦梗等心腦血管疾病都有預(yù)防作用。
雖然柿子的營養(yǎng)價值非常高，但是柿子是不可能跟我們中藥相提并論的，不過柿子的確可以應(yīng)用于醫(yī)學(xué)和化妝品等多個研究領(lǐng)域。
柿子當(dāng)中含有多種活性物質(zhì)，柿子蒂還可以入藥，不過關(guān)于“一個柿子十副藥”的說法，有一點太夸張了，大家在平時可以適當(dāng)吃柿子，但是想要通過吃柿子來治病是不可能的。
柿子與柿餅其實是屬于同一種物質(zhì)，只不過柿餅是柿子脫水、干燥以后制作而成的一種食物，不過營養(yǎng)成分比較類似，都含有非常豐富的鈣離子，鉀離子，鐵離子，纖維素，維生素c，維生素b等成分。
不過柿餅的水分含量比柿子要低，但是糖分含量卻高于柿子，所以糖尿病患者在平時可以少量吃柿子，但不建議吃柿餅。
柿子與海帶
海帶當(dāng)中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶是不能和柿子一起吃的。
柿子與白薯
柿子味甘，性寒，能清熱生津，潤肺，內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。
白薯味甘，性平，補虛氣，益氣力，強腎陰，內(nèi)含大量糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。
這兩種食材搭配在一起很容易在胃里產(chǎn)生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，形成不溶于水的結(jié)塊，難以消化，不利于排出。
柿子與螃蟹
螃蟹當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)較多，吃螃蟹時吃柿子，蛋白質(zhì)與柿子當(dāng)中的鞣酸相遇，會在胃中發(fā)生凝固變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛，嘔吐腹瀉等癥狀。
柿子與紫菜
紫菜是補鈣佳品，富含鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，而柿子當(dāng)中的鞣酸成分比較多，他們一起吃之后會生成不溶性的結(jié)合物，原理和海帶一樣。
1、不宜空腹吃
在饑餓的時候，胃酸濃度增加，柿子當(dāng)中含有大量的單寧、膠質(zhì)以及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度的胃酸相遇會形成結(jié)石，結(jié)石呈大塊就會堵塞幽門，升高胃壓，引起腹脹腹痛，嚴(yán)重的話還會造成胃結(jié)石，胃潰瘍，胃出血，胃穿孔等癥狀。
2、不宜大量吃
柿子的含糖量比較高，大量吃柿子對牙齒口腔不利并且會影響食欲，另外柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣鎂等吸收，易使人營養(yǎng)不良。
3、不宜連皮一起吃
柿子當(dāng)中一些遇酸沉淀物，主要在柿子皮當(dāng)中連皮一起吃，無形當(dāng)中就會增加發(fā)病的風(fēng)險，很容易導(dǎo)致腹痛、惡心等癥狀。
結(jié)語：雖然柿子的營養(yǎng)價值比較高，但是在吃柿子時也要注意這些注意事項，才能充分發(fā)揮柿子的營養(yǎng)，吃出健康好身體。
