想要小孩子胃口好，不挑食，家長就要挖空心思做出美味的菜肴，讓孩子愛吃。酸酸甜甜的菜肴非常受孩子的歡迎，而且能夠開胃，讓孩子吃了還想吃，胃口棒身體自然就好。
1、酸甜排骨
食材：小排骨、蛋白、黃瓜、紅、黃椒、罐頭菠蘿粒、蕃茄醬、蒜頭、蔥片、糖、醋、鹽、米酒、味精
做法：
1.將小排骨切中塊，放糖、鹽、味精、蛋白與生粉腌制半個小時
2.將黃瓜、紅黃椒去籽去蒂洗凈切塊
3.大火熱油鍋，下排骨轉(zhuǎn)中火炸大約五分鐘撈起，等稍微放涼切小塊
4.轉(zhuǎn)油鍋為大火，油熱回炸排骨(皮脆黃)成金黃撈出
5.再起油鍋爆香大蒜，放黃瓜、紅黃椒塊微炒片刻
6.加菠蘿快炒，放酸甜汁炒勻，將炸過的排骨回鍋，用大火快炒
7.加入米酒滾鍋邊，兩分鐘收汁后，再放一匙明油快炒即可出鍋
2、菠蘿咕嚕肉
食材：菠蘿、冰糖、豬里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋蔥、鹽、胡椒粉、姜汁、蛋清
做法：
1.將菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿，姜磨姜汁備用
2.豬里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍，再切成一口大小的肉塊
3.淀粉和面粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊
4.里脊肉用鹽，胡椒粉，姜汁，蛋清腌漬半小時
5.均勻的沾一層粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好備用
6.油燒八成熱，放入肉團炸微黃，撈出來，繼續(xù)燒油，復炸一次撈出
7.鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖炒勻
8.再放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調(diào)成合口的酸甜汁
9.將炸好的肉塊倒入翻炒均勻即可出鍋裝盤
3、酸甜魚柳
食材：魚柳1塊、雞蛋1個、熟芝麻1湯匙、鹽少許、白酒少許、生粉適量、白糖半湯匙、白醋1湯匙、番茄醬2湯匙、白胡椒粉少許
做法：
1.將魚柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條
2.用少許的鹽、白酒和白胡椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鐘
3.魚柳腌好后，敲入雞蛋并抓勻，再沾裹上一層生粉
4.燒熱炒鍋，放入稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸至表面金黃，盛出瀝油
5.倒出鍋中多余的油，留少許油，往鍋中調(diào)入番茄醬及白糖
6.小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化，加入白醋
7.攪至白醋與醬料完全融合，將魚柳倒回炒鍋翻炒
8.等魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可出鍋
4、酸甜胭脂藕
食材：蓮藕200克、紫甘藍80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋
做法：
1.將紫甘藍洗凈、切小片，放進料理機中
2.再倒入一碗涼白開水，打碎過濾后取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色
3.蓮藕用清水洗干凈，去皮切片，放入開水中焯燙后撈出
4.拿一個容器，放蜂蜜，將紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻
5.把燙過的藕片放入浸泡，蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時后即可食用
5、酸甜里脊
食材：豬里脊肉1塊、玉米淀粉2大匙、蕃茄醬、香醋、白糖、鹽、植物油
做法：
1.將豬肉洗凈，切成條狀，放少量鹽腌制15分鐘
2.蕃茄醬，香醋，白糖，加適量水，玉米淀粉混合成醬汁
3.豬肉條放入2大匙玉米淀粉，抓拌均勻，讓肉都沾上干粉
4.鍋內(nèi)燒熱油，放入拌好的肉條保持用大火炸至金黃色硬身撈出瀝干油
5.鍋內(nèi)熱少量油，把醬汁倒入燒至濃稠
6.放入炸好的肉，翻炒均勻，讓肉條都粘上醬汁即可出鍋
6、番茄蝦仁豆腐
食材：西紅柿一個、蝦仁100克、嫩豆腐一塊、蒜兩瓣、香蔥一根、鹽少許、料酒一匙、番茄醬3匙、鹽少許、糖一匙、玉米淀粉半匙、水適量、鹽少許
做法：
1.將蝦仁解凍，加少許鹽和料酒拌勻，腌制十分鐘
2.豆腐切成指甲大小的方塊，西紅柿在表面切劃幾刀，蒜切末，香蔥切碎
3.將番茄醬3匙、鹽少許、糖一匙、玉米淀粉半匙、水適量調(diào)成醬汁
4.鍋中水開后放入西紅柿，煮幾分鐘，西紅柿表皮裂開，取出去皮，切小丁
5.過西紅柿的水倒入豆腐丁氽燙一下?lián)瞥鰝溆?/p>
6.炒鍋注油，放入蒜末煸香，接著倒入番茄丁炒兩分鐘
7.再放入蝦仁炒至略變色，倒入番茄醬汁和豆腐丁，翻勻至湯汁變濃即可出鍋
