牛羊的消化吸收、生長、抗病都離不開維生素、常量元素和微量元素。
以前放養(yǎng)的模式下，牛羊可以從多種草里面吸收到大部分營養(yǎng)成分；
現(xiàn)在圈舍飼養(yǎng)依靠預(yù)混料、濃縮料等來補(bǔ)充牛羊所需的營養(yǎng)成分；
無論，什么方式，這些營養(yǎng)成分不可或缺。
維生素、微量元素和礦物質(zhì)元素，一方面是參與牛羊消化器官多達(dá)幾十種酶的構(gòu)成甚至激活，這些消化酶是促進(jìn)消化吸收的關(guān)鍵。
另一方面每一種維生素、微量元素及常量元素都默默的起著特殊的化學(xué)及生理作用，為預(yù)防和減少牛羊的各種營養(yǎng)代謝病立下汗馬功勞。
這些營養(yǎng)成分，就是你所知道的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B、維生素C、鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫、銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、鈷等。
今天這篇文章，就從每種營養(yǎng)元素的作用、缺少會(huì)導(dǎo)致的問題，結(jié)合著實(shí)際的飼養(yǎng)管理如何進(jìn)行補(bǔ)充和注意事項(xiàng)。
鈣Ca、磷P
鈣磷除了參與骨骼和牙齒構(gòu)成外，還參與體內(nèi)多種消化酶的激活，缺乏容易導(dǎo)致佝僂病、軟骨病、腿骨及脊柱彎曲、膝關(guān)節(jié)腫大及僵硬、四肢行動(dòng)不便等；還會(huì)出現(xiàn)食欲異常、生長緩慢、消瘦，如果牛羊出現(xiàn)異食癖，也和缺鈣磷有關(guān)；
如果母牛母羊缺鈣，還會(huì)導(dǎo)致繁殖異常，我們常見的“產(chǎn)后癱”也叫乳熱癥，就是母牛產(chǎn)犢后出現(xiàn)的一種血漿缺鈣的疾?。?/span>
鈣磷缺乏又分為低鈣型和低磷型，比如犢牛、羔羊更易發(fā)生低磷型佝僂病，所以犢牛、羔羊可以適當(dāng)提高麥麩等含磷較高的飼料原料比例，增加磷元素的補(bǔ)充；
鎂Mg
鎂也參與骨骼和牙齒的組成，也參與多種酶的組成，是保證神經(jīng)肌肉收縮運(yùn)動(dòng)的重要營養(yǎng)元素，常見牛羊表現(xiàn)為痙攣、肌肉抽搐就和缺鎂有關(guān)；
此外，還會(huì)表現(xiàn)為食欲不振、生長緩慢和過渡興奮。
如果飼料中長期缺鎂，易發(fā)于犢牛和羔羊群體，表現(xiàn)為痙攣癥狀，產(chǎn)奶的母牛由于營養(yǎng)需求量大，也容易出現(xiàn)缺鎂的情況；
鉀K、鈉Na、氯CI
氯、鈉、鉀是維持動(dòng)物機(jī)體電解質(zhì)平衡、酸堿平衡、水平衡和滲透壓的重要物質(zhì)，電解質(zhì)的平衡影響到動(dòng)物吸收、生長、抗應(yīng)激和肌肉及神經(jīng)能力等，也會(huì)導(dǎo)致異食癖現(xiàn)象，在牛羊養(yǎng)殖過程中建議注意下面幾個(gè)方面：
1、圈養(yǎng)牛羊飼喂大量的酒糟、青貯時(shí)，牛羊容易出現(xiàn)缺鉀的情況，豆粕、豆餅、米糠餅、米糠粕含鉀都較高，可以適當(dāng)提高添加量；
2、成年牛羊缺氯和鈉，會(huì)出現(xiàn)采食量下降、消化機(jī)能減弱、生長緩慢的情況，如果發(fā)現(xiàn)，需要適當(dāng)增加食鹽的補(bǔ)充量；
3、由于牛羊?qū)︹c是比較喜歡的，如果讓牛羊自由采食往往會(huì)導(dǎo)致采食超出自身需要的鈉而引起中毒，所以一般養(yǎng)殖場不建議把食鹽讓牛羊自由采食。鹽磚由于舔食速度比較慢，可以長期讓牛羊自由舔食；
4、另外，特別注意：由于食鹽在飲水中被牛羊吸收更快，更容易造成中毒，所以不建議把食鹽添加到牛羊的飲用中。
硫S
硫元素是動(dòng)物被毛、角、爪的必須元素，牛羊皮毛中含硫達(dá)到3%~5%，適量的添加硫元素，也能提高牛羊增重速度、降低瘤胃乳酸累積和提高飼料轉(zhuǎn)化率。
但因?yàn)槎蛊?、玉米、酒糟中都含有豐富的硫，加上一般預(yù)混料中使用的各種微量元素也都是硫化物，所以牛羊一般不會(huì)缺硫。
需要特別提出來的是，是現(xiàn)在很多分析認(rèn)為牛羊的吃毛、咬毛、脫毛和缺硫有關(guān)并沒有明確的關(guān)聯(lián)，所以如果在正常使用預(yù)混料配料飼喂時(shí)牛羊仍舊出現(xiàn)異食癖、吃毛、咬毛、脫毛的情況，還是要先從其他方面排查原因，比如采食量不足、管理不當(dāng)或者缺乏其他營養(yǎng)成分。
銅Cu
銅是維持鐵正常代謝的重要元素，所以缺銅的癥狀很多時(shí)候和缺鐵相似，比如貧血、心肌變性、皮毛質(zhì)量差、母畜繁殖能力下降及骨膠原合成受阻導(dǎo)致的佝僂病等；
其次，銅也是牛羊近10種種酶的組成部分，所以缺乏銅會(huì)引起生長性能下降；
不過因?yàn)榉雌c動(dòng)物對銅的需求量不大，所以一般反芻動(dòng)物不容易缺銅，而且反芻動(dòng)物對銅元素的耐受力遠(yuǎn)低于豬雞（耐受力馬＞豬雞＞牛羊），一旦發(fā)生銅中毒會(huì)導(dǎo)致溶血并貧血、血紅旦白尿、黃疸、肌肉蒼白、生長受阻等；
那什么時(shí)候牛羊最容易銅中毒呢？那就是養(yǎng)殖戶給牛羊飼喂豬料雞料，尤其是豬料。
理論和實(shí)踐都證明，提高銅的添加量對豬能起到促生長的作用，而且豬料中銅的含量大于牛羊飼料，所以養(yǎng)殖戶如果給牛羊飼喂豬料，偶爾替代一下可以，但時(shí)間超過幾周就容易發(fā)生酮中毒；
尤其是犢牛羔羊瘤胃不發(fā)達(dá)，對銅的耐受力比成年牛羊更低，所以犢牛羔羊更加不能飼喂豬料等高銅飼料。
鐵Fe
鐵是許多酶的重要組成部分，也是許多參與氧的運(yùn)輸和利用的蛋白質(zhì)的必須組成成分，缺鐵容易導(dǎo)致黏膜蒼白、貧血和呼吸加快等；
一般成年牛羊?qū)﹁F的需求量小于幼齡牛羊，但是由于餅粕飼料、糠麩、草料等飼料含鐵都較高，所以成年牛羊很少缺鐵，但以下兩種情況，仍然需要補(bǔ)鐵：
1、產(chǎn)后的母牛母羊由于營養(yǎng)需求高，仍然有可能需要補(bǔ)鐵；
2、動(dòng)物感染了寄生蟲，比如體外的蜱蟲和體內(nèi)的血蟲，也需要及時(shí)補(bǔ)鐵；
3、對于貧血、失血、癱軟的一些牛羊，根據(jù)情況補(bǔ)血補(bǔ)鐵；
鋅Zn
鋅也是動(dòng)物體內(nèi)多種酶的必須組成成分，所以如果卻鋅，首先會(huì)導(dǎo)致飼料消化、轉(zhuǎn)化率降低；鋅也參與皮膚、皮毛生長，所以如果發(fā)現(xiàn)局部有皮炎、脫毛可能和缺鋅有關(guān)，尤其是發(fā)生在犢牛、羔羊上更普遍，想想廣告里的“葡萄糖酸鋅口服液”就知道鋅的作用了；
另外鋅也和母牛母羊繁殖性能有關(guān)，缺鋅會(huì)導(dǎo)致牛羊發(fā)情不好、影響繁殖率，對于種牛種羊來說，也影響精子活力；
鋅和銅差不多，牛羊?qū)︿\的耐受力也不高（鋅耐受力：豬＞禽＞牛＞羊），犢牛和羔羊的耐受力相比成年牛羊也更弱一些。
總的來說就是說牛羊?qū)︿\的需求不太大。所以只要正常用預(yù)混料配料飼喂，牛羊基本上不會(huì)缺鋅。
錳Mn
錳也是多種酶的激活劑，所以牛羊?qū)μ妓衔锛爸镜拇x、消化都是和錳分不開的。當(dāng)然錳更多的影響“一老一小”：
所謂“一老”，就是錳主要影響母牛、母羊的繁殖性能，比如缺錳會(huì)導(dǎo)致受胎率降低、發(fā)生繁殖機(jī)能障礙、流產(chǎn)、死胎等；
所謂“一小”就是如果母牛母羊錳缺乏，或者幼齡動(dòng)物錳攝入不足，會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育畸形，包括四肢僵直、腿彎曲、關(guān)節(jié)腫大及骨骼強(qiáng)度下降等；
因?yàn)榕Ｑ驅(qū)﹀i的需求不大，所以如果按照正常配料、飼喂的話一般不會(huì)缺錳，但是仍然要注意在母畜產(chǎn)前的有一段時(shí)間加強(qiáng)錳及多種維生素、微量元素等營養(yǎng)成分的補(bǔ)充；因?yàn)辂滬煛⒋畏奂懊卓奉愶暳虾i都比較高，一般建議在母牛母羊飼料配方中提高這類飼料原料的比例即可達(dá)到提高錳補(bǔ)充量的作用；
硒Se
由于抗氧化、提升免疫力和抗應(yīng)激等相互作用的原因，所以硒經(jīng)常和維生素E經(jīng)常一起使用，更重要的是硒和維生素E共同影響動(dòng)物的繁殖能力，尤其是硒對公畜的睪酮激素分泌至關(guān)重要。
動(dòng)物如果出現(xiàn)四肢僵直、跛行、蹄殼潰爛脫落等癥狀，除了檢查外傷、補(bǔ)鈣后如果仍不好轉(zhuǎn)，則有可能是由于缺乏硒導(dǎo)致的，如果出現(xiàn)肌肉發(fā)育障礙——白肌病，那幾乎可以肯定就是由于缺乏硒和維生素E導(dǎo)致的；
硒過量會(huì)導(dǎo)致硒中毒，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、腹瀉、共濟(jì)失調(diào)、舉止異常，被稱為“蹣跚病”，如果確定硒中毒，建議采用補(bǔ)喂連續(xù)5天、每天4~5g樟腦球來幫助機(jī)體排出硒的方法處理。
另外，由于黃芪含硒量非常高，如果有的牛羊養(yǎng)殖戶除了使用預(yù)混料拌料，同時(shí)經(jīng)常單獨(dú)添加黃芪類的添加劑，那務(wù)必要注意硒中毒的問題。
碘I
碘比較簡單，它是甲狀腺的主要組成部分，缺碘主要是會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大——俗稱“大粗脖”。
現(xiàn)在的食鹽中基本上都加入了碘元素，所以一般人類和動(dòng)物都不會(huì)缺碘；
鈷Co
鈷主要參與維生素B12的合成，維生素B12又叫鈷胺素；鈷也與銅、鐵、錳、鋅的一樣，起著激活體內(nèi)多種酶的作用，同時(shí)也參與造血過程；
反芻動(dòng)物比較容易出現(xiàn)缺鈷的情況，缺鈷會(huì)導(dǎo)致牛羊瘤胃瘤胃微生物區(qū)系的組成，從而導(dǎo)致貧血、皮膚及黏膜蒼白、食欲減退、消瘦、生長停滯等問題，嚴(yán)重還會(huì)出現(xiàn)肌肉萎縮、共濟(jì)失調(diào)甚至死亡。
需要注意的是，豬雞一般不需要添加鈷，所以如果牛羊養(yǎng)殖戶用豬料代替牛羊料時(shí)一定要好看清楚產(chǎn)品標(biāo)簽是否含有鈷元素。雖然牧草中含有一定量的鈷成分，但只有牧草是達(dá)不到牛羊?qū)︹挼男枨蟮?，需要額外通過預(yù)混料配料進(jìn)行補(bǔ)充。
由于羔羊犢牛生長速度較快，所以幼齡動(dòng)物對鈷的需求比成年牛更高一些；另外牛羊?qū)︹挼哪褪芰Ψ浅?qiáng)，大約是自身需要的100倍，所以牛羊幾乎不大可能出現(xiàn)鈷中毒。
按照牛羊?qū)@些維生素、微量元素、礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)元素的需求，結(jié)合各個(gè)元素的協(xié)同、拮抗關(guān)系，最后再根據(jù)不同牛羊種屬、生長階段等特性，制成我們常見的預(yù)混料產(chǎn)品。
換句話說，養(yǎng)殖戶買來含有這些營養(yǎng)成分的預(yù)混料，把預(yù)混料和其他飼料進(jìn)行混合后飼喂牛羊，就可以讓牛羊達(dá)到營養(yǎng)平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到減少營養(yǎng)代謝病、促進(jìn)體內(nèi)各種酶的激活與構(gòu)成，達(dá)到促進(jìn)器官、組織、神經(jīng)、肌肉、骨骼、及皮毛的發(fā)育，從而達(dá)到良好的促生長的目的。
有的養(yǎng)殖戶可能要問了，動(dòng)不動(dòng)一百多一袋的預(yù)混料，能不能自己配呢？這樣不是能減少中間商賺差價(jià)降低成本嗎？
這當(dāng)然是可以的。
但是這里有幾個(gè)問題。第一是養(yǎng)殖戶需要東動(dòng)物營養(yǎng)需求，第二是得需要具有機(jī)器設(shè)備進(jìn)行均勻的混合，第三，也是更重要的，你需要采購多達(dá)幾十種飼料原料，壓資金的問題、品質(zhì)控制的問題、采購量少價(jià)格高的問題、環(huán)境保存的問題等等，看似可以，其實(shí)幾乎無法實(shí)現(xiàn)。
動(dòng)物營養(yǎng)需求計(jì)算不準(zhǔn)確、不科學(xué)，有可能有的得到的營養(yǎng)成分超標(biāo)而中毒，有的反而不足。儀器設(shè)備的混合也是如此，混合均勻則每頭牛羊都能采食到同樣多的營養(yǎng)成分，反之缺會(huì)導(dǎo)致不足或超標(biāo)。
術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的事情，還是交給專業(yè)的人去做吧。
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