問(wèn)：家常的煮面條怎樣煮既簡(jiǎn)便又好吃？

面條是我們平常經(jīng)常吃到的，來(lái)不及做飯或者不想太麻煩時(shí)，便經(jīng)常煮面條。從南到北，吃法太多種了，清湯、油潑、酸辣、干拌，都有人愛(ài)到骨頭里。

既然提問(wèn)是要既簡(jiǎn)單又好吃的家常做法，這里豆媽分享三款我自己非常喜歡，又經(jīng)常做的面條。

5分鐘內(nèi)就可以做好的湯面，絕對(duì)是簡(jiǎn)單又好吃的喲！

西紅柿雞蛋面——最家常的面條

【做法】：

1、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；雞蛋打散備用；

2、熱鍋，燒油，倒入雞蛋液炒散；

3、將雞蛋拔至一旁，倒入西紅柿炒出汁水；

4、將雞蛋翻到西紅柿上，加少許水，繼續(xù)炒，至更多西紅柿汁完全炒出；

5、加入足夠的熱水煮開(kāi)，放入面條；

6、煮至面條基本熟，加適量生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

酸湯面——酸爽可口，很開(kāi)胃

【做法】：

1、取小碗，里面加少許的姜末、蔥末、蒜末，加入一勺白芝麻；

2、熱鍋燒油，淋入碗中；

3、繼續(xù)往小碗中加入1勺生抽、2勺醋，喜歡吃辣的加一勺辣椒；

4、煮好面條，放進(jìn)碗中，加入煮面條的湯，一起攪拌均勻即可。

蔥香面——簡(jiǎn)單清香

【做法】：

1、熱鍋燒水的同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)味汁：

大蔥或者香蔥切成蔥花放入鍋中，加入2勺生抽、2勺蠔油、1勺香油，一大勺煮面條的湯一起攪拌均勻即成。

2、面條煮至九成熟，撈入碗中，舀一勺調(diào)味汁，舀上面湯，攪拌均勻，就可以開(kāi)吃啦！

看，是不是好簡(jiǎn)單？味道卻并不簡(jiǎn)單喲！

希望能對(duì)您有所幫助。

豆媽，分享簡(jiǎn)單又好吃的糕點(diǎn)、早餐、家常菜，喜歡的朋友別忘了點(diǎn)贊、關(guān)注我哦~

面條真的是我家經(jīng)常吃的食物了，面條的做法有很多種，打鹵面、炸醬面、炒面、熱湯面，很多種做法，今天我和大家分享一下我家里經(jīng)常做的家常做法，雞蛋鮮蝦面。

食材:掛面、大蝦、油菜、雞蛋、香菜

配料:蔥、蒜、姜、生抽、辣椒油、香油、黃豆醬油、耗油、糖、香醋、胡椒粉、十三香、辣椒油、雞精、鹽。

做法:一、鍋中加水，水開(kāi)之后把火先關(guān)掉，然后打入一個(gè)雞蛋，蓋蓋子燜一分鐘之后在打開(kāi)火，中火把水燒開(kāi)，這樣打出來(lái)的荷包蛋比較完整。

二、水開(kāi)之后下入掛面，然后中小火煮，煮三分鐘之后我們?cè)谙氯肭謇砗玫拇笪r，和油菜。

三、煮面的時(shí)候我們準(zhǔn)備調(diào)料汁，首先在一個(gè)碗中加入蒜末、姜末用開(kāi)水泡一下，然后在準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗中加入胡椒粉、雞精、生抽、黃豆醬油、糖、香醋、耗油、在加入泡好的蒜末姜末水，鹽，攪拌均勻備用。

四、我們把煮好的面直接用筷子夾出來(lái)放在裝調(diào)料汁的大碗里面，然后在把荷包蛋，大蝦，油菜依次放入大碗，然后在盛入煮面的湯，最后在加入辣椒油，香油，香菜末，蔥末就可以了。

這樣做出來(lái)的面味道特別鮮，口感也特別的好，而且做法特別簡(jiǎn)單，不用油不用熗鍋，味道特別好吃，有蝦有蛋有菜營(yíng)養(yǎng)也是特別全面，喜歡的朋友可以試一下，這樣做的熱湯面特別好吃，比用普通熗鍋方法做出來(lái)的面條口感更勁道，味道更鮮美。

最簡(jiǎn)單易做的就是醬油香油面了，我第一次聽(tīng)說(shuō)的時(shí)候還挺納悶，這個(gè)有什么好吃的啊，結(jié)果吃完就記住它了。

做法超級(jí)簡(jiǎn)單，面條在水沒(méi)有全開(kāi)的時(shí)候就下，蓋上鍋蓋悶煮，此時(shí)準(zhǔn)備好的碗里放一點(diǎn)醬油、一點(diǎn)醋和香油，喜歡口味重的就多放點(diǎn)，鍋開(kāi)后面條也煮的差不多了，碗里盛入面湯，把面條撈進(jìn)碗里，放一點(diǎn)香菜末就可以吃了，真的很好吃，喜歡的可以試試。

這是我的回答，希望你能喜歡。

謝邀。

我們“外婆的菜譜”是到全國(guó)各地拍攝當(dāng)?shù)氐耐馄抛霎?dāng)?shù)氐奶厣朗?，所以小編有幸能吃到很多地方的美味。面條作為我們?nèi)粘Ｉ钪械拿朗?，每個(gè)地方都有其獨(dú)特的做法，今天給大家介紹一下我們?cè)谥窆S之鄉(xiāng)——杭州臨安上錢村拍攝的時(shí)候，做筍的高手周玉芬外婆給我們做的一道拿手菜就是，咸肉春筍面。

有興趣的也可以去我們“外婆的菜譜”觀看我們拍的美食視頻，解鎖更多美食的做法。

下面我詳細(xì)分享一下這道菜的做法，這可是廚藝精湛的外婆做的哦。

【食材】

春筍200g、咸肉150g、面條250g、咸菜、蔥少許。

【做法】

1.將春筍切小條，咸肉切小塊。

2.將手工面條下鍋焯水，煮大約2分鐘，將面條撈出，用冷水過(guò)一遍。

3.在鍋中倒入少量油，油溫?zé)良s7成，將咸肉下鍋翻炒。

4.翻炒約2分鐘，咸肉出油后加入筍，加入少量鹽后，繼續(xù)翻炒。

5.翻炒大約2分鐘，加入少量咸菜，倒入適量開(kāi)水，將面條下鍋燉煮。

6.燉煮約1分鐘后，即可出鍋，出鍋后，掃上蔥花，即可享用美味。

感謝邀請(qǐng)。面條是我們經(jīng)常吃到的家常美食，做面條既方便又省事，而且還很美味，所以經(jīng)常是我們桌上的盤中餐。面條如果想要簡(jiǎn)便的話，莫過(guò)于做清湯面了。尤其是在我們這邊，有人過(guò)生日的時(shí)候，一定要吃一碗清湯面作為長(zhǎng)壽面，預(yù)示著身體健康，長(zhǎng)命百歲。除了清湯面以外，面條還有非常多的吃法。接下來(lái)就列舉幾個(gè)非常好吃的煮面條的方法。

做法一，西紅柿雞蛋面，這也是非常常見(jiàn)的一種面條的吃法。

準(zhǔn)備食材:

西紅柿，雞蛋，面條，植物油，鹽，蔥，姜。

烹飪步驟:

1. 西紅柿清洗干凈，用開(kāi)水燙一下，在頂部切一個(gè)十字花刀，把皮去掉，切成丁備用。

2. 蔥姜切末備用，雞蛋提前磕入碗中打散。

3. 鍋中倒油，油溫四成熱，放入雞蛋煸炒，炒熟盛在盤中備用。

4. 另起油鍋，放入蔥姜爆香姜，用西紅柿小火煸炒，把西紅柿汁炒出，然后放入炒好的雞蛋煸炒出香味，盛出放入盤中備用。

5. 鍋里放入清水，把面條放入煮熟，撈出放在碗中。

6. 澆上提前炒好的西紅柿雞蛋即可食用。

做法二，打鹵面。

準(zhǔn)備食材:

面條，豬肉，木耳，雞蛋，蔥，姜，鹽，生抽，淀粉，蠔油。

烹飪步驟:

1. 木耳提前一個(gè)小時(shí)用開(kāi)水泡發(fā)，清洗干凈，去掉根蒂，切成末備用。

2. 蔥姜切成末備用，肉切末備用，另切一點(diǎn)蔥花。

3. 鍋里放油，加熱到六成熟，把蔥姜放入爆香，加入肉末煸炒。

4. 放入木耳，加入生抽，蠔油，大火煸炒出香味，加入清水，清水的用量沒(méi)過(guò)食材，大火收汁到一半。

5. 放入雞蛋小火慢燉，放入鹽攪拌均勻，加入一勺水淀粉勾芡，盛出備用。

6. 鍋里放入清水，大火燒開(kāi)，放入面條煮熟，撈出放入碗中。

7. 澆上打好的鹵汁，放入一小撮蔥花即可使用。

做法三，蔥油拌面。

準(zhǔn)備食材:

蔥，海米，面條，蠔油，生抽，鹽，老抽，食用油。

烹飪步驟:

1. 蔥切段備用。

2. 鍋里放入植物油加熱至六成熟，放入海米炒香，盛出備用。

3. 鍋里留底油，加入蔥段爆炒出香味，盛出備用。

4. 準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入清水，大火燒開(kāi)，加入面條煮熟，撈出控干水分備用。

5. 把準(zhǔn)備好的調(diào)料放入鍋中熬一分鐘，盛出與面條，海米攪拌一下即可食用。
   

我是一個(gè)為了孩子吃的健康而努力學(xué)做飯的寶媽，一個(gè)月前加入悟空問(wèn)答，創(chuàng)造過(guò)單篇閱讀量349萬(wàn)的成績(jī)，積累粉絲2800人，感謝大家對(duì)鏟子愛(ài)廚房的支持，每天在頭條持續(xù)分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)下關(guān)注，球球媽感謝大家觀看！

我比較喜歡做豆角燜面，制作起來(lái)也不算困難，大家多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作豆角燜面的方法，希望對(duì)大家有所幫助！

備料

豆角清洗干凈，摘好后切小段

生姜切末，蒜切末，干辣椒掰段、蔥切花備用

五花肉切薄厚適中的片

燜

鍋中倒油，油熱后放入生姜末、蔥花、蒜末、干辣椒段煸炒出香味

放入切好的五花肉，倒入生抽、料酒，翻炒均勻放入豆角，添加白砂糖、食鹽、五香粉炒勻

倒入適量的開(kāi)水，開(kāi)水沒(méi)過(guò)豆角就可以了，然后盛出一小碗湯汁備用

將面條放在豆角上，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜煮五分鐘左右

這時(shí)湯汁基本上就要收干了

將我們事先盛出的湯汁沿著鍋壁倒入

蓋上鍋蓋再燜五分鐘，用筷子攪拌均勻即可

簡(jiǎn)單好吃的豆角燜面就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作幾次

如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！

您好，我是咖啡，運(yùn)營(yíng)美食自媒體：咖啡私房菜，每日更新美食做法，想吃好吃的來(lái)找咖啡。家常的煮面條又快捷又好吃，我覺(jué)得西紅柿雞蛋面不錯(cuò)，下面我就分享一下我的做法，希望您喜歡。

食材準(zhǔn)備：鮮切面500克（3人份）西紅柿1個(gè)，雞蛋2枚，小油菜3顆，大蔥1小段，小蔥和香菜各2根，食用油、鹽、白胡椒粉、糖、香油適量

制作步驟：

1、西紅柿切小丁，油菜一分二，雞蛋打散，大蔥、小蔥、香菜切碎末

2、炒鍋入油，爆香大蔥碎，入西紅柿丁翻炒成糊狀

3、加入開(kāi)水，入鹽和白胡椒粉、糖調(diào)味，另一灶另起鍋，煮面，面條不要煮得太熟，面條中間還有白芯撈進(jìn)炒鍋里。

4、淋上雞蛋液，不要過(guò)早攪動(dòng)，待雞蛋稍定型再動(dòng)。入小油菜，淋上幾滴香油，放入小蔥和香菜碎可以出鍋了。

做法雖簡(jiǎn)單，但是超級(jí)美味，您可以試試看

更多美食做法可以關(guān)注：咖啡私房菜。

家常的煮面條怎樣煮即簡(jiǎn)單又好吃？

大家好！我是認(rèn)真作答，分享快樂(lè)的“0萌萌私房菜0”，看來(lái)經(jīng)常吃面條的人不止我一個(gè)，不知道你們吃面條的原因是什么，反正我是因?yàn)楹?jiǎn)單吃點(diǎn)水煮面條就可以了，我最常吃的就是熗鍋荷包蛋面了，當(dāng)然簡(jiǎn)單不普通，平凡不敷衍是我的原則，今天我也來(lái)分享我的吃法，希望大家會(huì)喜歡。

《熗鍋荷包蛋面》的做法

需要準(zhǔn)備的食材

【主料】: 面條（干）

【配料】: 雞蛋，青菜（有就放，沒(méi)有不放）

【佐料】: 鹽，雞精，味達(dá)美

——【制作步驟】——

1. 鍋熱下油，油少一點(diǎn)即可，放一些蔥花爆出香味，加適量水，加少許鹽煮開(kāi)。
   

   
   
   

2. 面條放到鍋內(nèi)，放的時(shí)候注意點(diǎn)，不要粘連到一起，如果有用筷子挑開(kāi)。
   

   
   
   

3. 當(dāng)水再次沸騰，面條稍微軟一點(diǎn)的時(shí)候，拔一下面條，直接打入兩個(gè)雞蛋，不要挨得太近，就不用管了，雞蛋會(huì)自己包起來(lái)的（青菜可以這個(gè)時(shí)候下鍋）。

4. 荷包蛋煮熟，面條煮熟出鍋，撒點(diǎn)雞精和味達(dá)美開(kāi)吃。
   

   
   
   

即簡(jiǎn)單又美味的熗鍋荷包蛋面就做好了，如果沒(méi)有這樣做過(guò)的同學(xué)，建議沒(méi)有下面條之前先做荷包蛋，因?yàn)槿绻?jīng)驗(yàn)不足，下面條同時(shí)做荷包蛋很容易做的滿鍋都是雞蛋碎片。

下面條注意事項(xiàng)

為什么下面的時(shí)候放一點(diǎn)食鹽

下面條如果不小心很容易粘連，如果在下面的時(shí)候能放一點(diǎn)食鹽，就能很容易解決這個(gè)問(wèn)題。而且煮出來(lái)的面條更加結(jié)實(shí)，吃起來(lái)更加Q彈爽口。

什么時(shí)候下面比較合適

下面的時(shí)候，我們總說(shuō)水開(kāi)下面，那水開(kāi)是水沸嗎？當(dāng)然不是，水底開(kāi)始冒稍微大一點(diǎn)氣泡，這個(gè)時(shí)候就是最佳的時(shí)候，水沸騰了下面反而不好。

面煮多久合適

當(dāng)?shù)谝淮嗡_(kāi)，我們把面條放入鍋內(nèi)，再次燒開(kāi)水沸，三分鐘左右即可，具體具體情況也要看面條用的什么面粉，煮的太過(guò)頭了了，軟軟的不好吃。

以上就是我煮面條的經(jīng)驗(yàn)了，這就是最簡(jiǎn)單，最美味的吃法，我還常吃的一種就是番茄雞蛋面了，比這個(gè)要麻煩一點(diǎn)，就是把番茄雞蛋炒好，直接加水煮面。如果不會(huì)做番茄炒蛋的伙伴可以翻我小視頻哦！有教程的。

很高興回答您的問(wèn)題，家常的煮面條怎樣煮既簡(jiǎn)便又好吃？今天我給大家分享幾種我比較常做，常吃的面條煮法。

面條，我相信大家都能經(jīng)常吃到。特別對(duì)我這個(gè)北方人來(lái)說(shuō)，最愛(ài)吃的主食就是面條。懶得做飯的時(shí)候煮面吃，不知道吃啥的時(shí)候煮面吃，晚上餓的時(shí)候煮面吃，反正對(duì)我來(lái)說(shuō)，家里必須常備面條。面條的吃法有很多很多種，今天給大家分享幾種我經(jīng)常做的幾種煮面。

1、清湯面

食材：面條、雞蛋、食鹽，醬油

步驟：

1、起鍋燒水，水煮沸后放入面條，攪拌均勻

2、面條攪拌均勻后，打入雞蛋，放入適量鹽，少許醬油，攪拌均勻

3、出鍋，盛入碗中

簡(jiǎn)單三步，一碗清湯面就做好了。這個(gè)做法可能很多人不喜歡，因?yàn)槲覀€(gè)人喜歡吃清淡的面條。

2、番茄雞蛋面

食材：番茄、雞蛋、面條、食用油、食鹽

1、番茄去皮后切丁，雞蛋打入碗中，放少許鹽攪拌

2、起鍋燒油，雞蛋倒入鍋中，炒熟裝盤備用

3、起鍋燒油，倒入番茄丁翻炒出汁，然后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，倒入適量水

4、水沸騰后放入面條，攪拌均勻。

5、出鍋，盛入碗中

一碗番茄雞蛋面就做好了，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)加一些其他食材，味道會(huì)更好。

好了，就給大家分享這兩種我喜歡的簡(jiǎn)單又好吃的煮面方法。

我是高峰，一個(gè)愛(ài)生活愛(ài)美食的90后，想了解更多的美食，一定要點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注哦~~

感謝您的邀請(qǐng)，我是美食達(dá)人喵喵cooking，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

面條的煮法很多，我家常做的一道是【西紅柿雞蛋面】，酸甜開(kāi)胃，作為早餐，更有食欲。今天和大家分享兩款，一種是煎雞蛋版本，一種是蛋花湯，希望大家會(huì)喜歡。

西紅柿維生素非常豐富，富含番茄紅素、胡蘿卜素，健胃消食，生吃、熟吃都可以，吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。酸酸甜甜的口感，和雞蛋一起煮面，早上也不擔(dān)心沒(méi)食欲，吃完活力滿滿一整天。

【西紅柿雞蛋面】

蛋花湯版本：

食材：西紅柿，雞蛋，面，食用油，鹽。

步驟：

1.西紅柿去皮，切碎待用。這里用的是開(kāi)水燙的方法去皮，在西紅柿底部劃個(gè)十字刀，放入開(kāi)水中燙十幾秒，拿出放涼水中，就能輕松剝皮了。

2.雞蛋敲入碗里，打散成雞蛋液。雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是很好的健腦食品，早餐里吃個(gè)它，營(yíng)養(yǎng)加倍。

3.熱鍋下油，油熱后放入西紅柿，翻炒到番茄變軟出汁。

4.加入適量的水，煮開(kāi)后加入面餅，繼續(xù)煮3分鐘左右把面條煮熟。根據(jù)面條的粗細(xì)程度，煮的時(shí)間也不一樣。

5.把雞蛋液倒入面湯里，攪拌一下，繼續(xù)煮開(kāi)。

6.起鍋前加入適量的鹽調(diào)味就可以了，還可以加入點(diǎn)蔥花、香菜、芹菜增香。

煎雞蛋版：

食材:西紅柿一個(gè)，雞蛋一個(gè)，面餅一塊，蔥適量（不喜歡的可不要），食用油適量，鹽適量。

做法：

1.蔥洗干凈切蔥花，西紅柿洗干凈外皮后切小塊，不喜歡西紅柿皮的朋友可以提前用開(kāi)水燙幾秒鐘去除西紅柿皮。

2.煮這個(gè)西紅柿面時(shí)，我喜歡雞蛋一整個(gè)煎熟，所以熱鍋下油，把雞蛋煎到自己喜歡的熟度就可以起鍋了。不喜歡簡(jiǎn)單的朋友可以在西紅柿煮出汁水時(shí)候再加入雞蛋液。

3.重新熱鍋下油，放入西紅柿塊，小火慢慢炒，把西紅柿炒軟至出汁。這樣更利于身體吸收營(yíng)養(yǎng)。

4.待西紅柿變軟后，加入適量的清水，燒開(kāi)后繼續(xù)中火煮2分鐘，加入面餅。

5.面餅煮熟，起鍋前加適量的鹽調(diào)味。西紅柿味道很鮮，所以就無(wú)需加入過(guò)多的調(diào)味了。

6.盛碗里，喜歡蔥花的朋友這時(shí)候可以撒點(diǎn)，不喜歡的忽略哈。一碗營(yíng)養(yǎng)又美味的西紅柿雞蛋面就完成了。