我們知道，不良飲食習慣對胃部傷害最重，不少胃癌都是從胃潰瘍發(fā)展起來的，而經常吃剩飯等不新鮮食物，或是長期食用高鹽食物、熏烤食物、霉變食物等都會對胃黏膜產生傷害，誘發(fā)胃部癌變。中國生物抗癌網(wǎng)專家表示，發(fā)達國家的居民健康意識較高，普遍養(yǎng)成吃新鮮食物的習慣，這幾年胃癌發(fā)生率一直呈下降趨勢?？梢娺@個壞習慣對于胃癌的危害有多大。
可能有的朋友會認為，如果將剩菜加熱一下就不會有致癌物質。然而，中國生物抗癌網(wǎng)專家告訴您，其實剩下的飯菜反復加熱更易產生致癌物質！剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，會損害人體消化系統(tǒng)，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致惡心腹瀉等中毒現(xiàn)象。在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細菌釋放的化學性毒素來說，加熱也無濟與事。加熱不僅不能把毒素破壞掉，有時反而會使其濃度增大。
很多朋友以為綠葉蔬菜過夜也可以，其實恰恰相反。在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的，但菜在采摘、運輸、存放、烹飪過程中，硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜，經過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高。而亞硝酸鹽經加熱后，毒性會增強，嚴重的還可導致食物中毒，甚至死亡。
胃癌預防需從飲食習慣做起
三分之一的癌癥是可以通過預防而避免的，胃癌也不例外。而胃癌的預防關鍵就是養(yǎng)成良好的飲食習慣，不吃剩菜，規(guī)律進食，全方位的攝取營養(yǎng)。特別是一些刺激性的食物，如燒烤、腌制、油炸型的等食物盡量少吃不吃，從而讓我們的胃能得到充分的休息和營養(yǎng)。如果不幸得了胃癌也不要灰心喪氣，可以考慮CLS自體免疫細胞治療技術，激發(fā)人體自身的免疫細胞來抗癌，用自己的細胞治療自己的病，沒有副作用，從而可以讓病人在治病的同時，也能根本上提高免疫力，防止癌細胞擴散和復發(fā)。
