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          電飯煲蛋糕
          


          


          

          

          

          電飯煲蛋糕！ 

          注意??！放蛋白的盆中不能有油、水，手動(dòng)

          打蛋器(筷子)要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中

          不 能混進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這三點(diǎn)很重要，否則

          蛋白就打不好！

          難得在家，閑來(lái)無(wú)事，突發(fā)奇想，做個(gè)蛋糕，試試身手


          準(zhǔn)備好東西：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

          這個(gè)過(guò)程中不能沾一滴水，都擦干再用哦



          其實(shí)以我做的量，3個(gè)雞蛋應(yīng)該正好，我用了4個(gè)，感覺(jué)有點(diǎn)多了

          蛋清分離



          三根筷子準(zhǔn)備打蛋清



          打兩下就這樣了



          為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽





          一勺糖



          繼續(xù)打





          有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打





          5分鐘左右，就會(huì)是這個(gè)樣子，奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下

          這個(gè)比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴







          蛋黃里放兩勺糖






          3勺冒尖的面粉





          6勺牛奶







          攪拌好





          倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈





          攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好





          就這個(gè)樣子啦









          電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以









          倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋（當(dāng)然，我倒多了，浪費(fèi)）






          倒入攪拌好的東西，，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)（不曉得樓下的是不是要瘋了）





          下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘

          然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦





          打開(kāi)鍋蓋，hoho~香氣撲鼻





          鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深

          松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來(lái)




          　　
          

          

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