煎蛋火腿熱湯面
食材：面條、小蔥、雞蛋、火腿
做法：
1.現(xiàn)做蔥油：小蔥切段，鍋中熱油，放入蔥段小火煸出香味，先盛出，蔥油就做好了，備用。
2.鍋中留底油，煎一個雞蛋、兩片火腿。
3.碗中放入一勺蔥油、兩勺生抽、少許鹽。
4.鍋中燒水，下面條，煮熟后連湯帶面條盛入碗中，放入煎蛋和火腿，撒上蔥花即可。
紫菜清湯面
食材：面條、雞蛋、紫菜、蔥
做法：
1.紫菜撕碎放入碗中，加入一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、雞精、胡椒粉、一勺香油、一勺蔥花。
2.鍋中水燒至微沸時，磕入雞蛋煮至定型，下去面條煮熟，先盛湯入碗中攪拌均勻，再撈面條，加入雞蛋即可。
番茄濃湯面
食材：番茄、面條、西紅柿酸湯、火腿丸子適量、大蒜、白菜葉
做法：
1.大蒜切片、番茄切片備用。
2.鍋中熱油，下蒜爆香，番茄炒軟，放入西紅柿酸湯，加半鍋熱水。
3.放入面條、火腿丸子煮熟，加入一勺油辣子、白菜葉煮熟即可。
