第一次來(lái)護(hù)國(guó)寺街，是幼兒時(shí)父親帶我來(lái)游玩，只知道吃糖葫蘆，熙熙攘攘的人群擋住我的視線。第二次是和朋友到護(hù)國(guó)寺新天地念京飯店用餐，他下午要出診，沒(méi)時(shí)間閑逛。第三次，我只身乘409路公共汽車(chē)到護(hù)國(guó)寺街盡情游覽。 護(hù)國(guó)寺街建于元代，因護(hù)國(guó)寺而得名，至今已有8oo年的歷史。護(hù)國(guó)寺街東起德勝門(mén)內(nèi)大街，西至新街口南大街。全長(zhǎng)約600米。護(hù)國(guó)寺街在明清時(shí)期就是老北京著名的商業(yè)街，自古就是商賈云集，店鋪鱗次櫛比。但是護(hù)國(guó)寺小吃街遠(yuǎn)比護(hù)國(guó)寺街更負(fù)盛名。護(hù)國(guó)寺小吃具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，集老北京風(fēng)味小吃之精華，有上百余種，深受?chē)?guó)內(nèi)賓客和外國(guó)友人的喜愛(ài)和贊譽(yù)。
護(hù)國(guó)寺大街（地鐵平安里站下車(chē)前行200米） 在護(hù)國(guó)寺小吃街的入口處，大樓招牌上書(shū)寫(xiě)著“ 護(hù)國(guó)寺街”四個(gè)燙金大字。
這里食宿方便，既有賓館又有民宿，整潔舒適。毗鄰西單商業(yè)街和新街口商業(yè)中心，又身居什剎海自然文化景區(qū)之內(nèi)。周邊有京城名戲園——人民劇場(chǎng)。
王胖子驢肉火燒，現(xiàn)烤的火燒外皮金黃、油亮、酥脆，餅瓤層次分明，熱熱乎乎的散發(fā)著驢肉的鮮嫩清香。
鋼镚兒門(mén)面裝潢喜象，這是家可烤可涮的店。走過(guò)這里，門(mén)外都散發(fā)著濃濃的牛羊肉香味。
滿記老爆肚，味道正宗，多年不變，肚片軟硬適中，清香撲鼻，蘸上微辣的小料，咬一口散發(fā)著花椒味的燒餅，香味沁人心脾！
惠豐門(mén)釘肉餅因似門(mén)釘而得名，是北京小吃一絕?；葚S店門(mén)口“進(jìn)門(mén)好食欲 出門(mén)好運(yùn)氣”的楹聯(lián)挺接地氣。外賣(mài)窗口上有“惠豐老湯醬肉”幾個(gè)大字，玄關(guān)還設(shè)置了銅釘朱門(mén)的小景觀樓，樓上有幾個(gè)位置臨窗，您可以俯瞰人來(lái)人往的護(hù)國(guó)寺大街，感受北京食街的熱鬧景象。店里餐具都是專(zhuān)門(mén)訂制的，造型、圖案別致清雅，有品味。門(mén)釘肉餅，咬開(kāi)一個(gè)小口，脂香撲鼻，沾上點(diǎn)醋，皮焦肉香，吃后讓人念念不忘。此外，還有各種美味菜肴供您選擇。
惠豐老湯醬肉 ,其做法講究，一是老湯,二是香料,三是肉的品質(zhì)要好。醬肉吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，味道濃香醇厚。
護(hù)國(guó)寺街85號(hào)護(hù)國(guó)寺新天地，是集休憩、飲食、娛樂(lè)的場(chǎng)所，在這里感受傳統(tǒng)與時(shí)尚交融。一樓至三樓是餐飲，四至五樓主要是光影。上次我和朋友來(lái)這里時(shí)顧不上休息，直奔三樓口碑不錯(cuò)的念京店，果然名不虛傳，環(huán)境安靜優(yōu)雅，風(fēng)格、色調(diào)、光線講究。是約會(huì)、聚餐的好地方。
我和朋友點(diǎn)了烤鴨和宮保蝦球。這里上菜速度快，烤鴨是現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，醬紅色的烤鴨切成薄片，入口即化。用薄薄的面餅，抹上甜甜的面醬，放入片片鴨肉，卷上細(xì)細(xì)的蔥絲和黃瓜絲，吃一口細(xì)膩香甜，讓人久久回味。不過(guò)，我最?lèi)?ài)的是宮保蝦球，服務(wù)員端上桌時(shí)，盤(pán)中裊裊仙氣升騰，宮保蝦球和紅綠相間的配菜朦朦朧朧。蝦球個(gè)大圓潤(rùn)，吃起來(lái)彈彈的，酸甜適口。
到護(hù)國(guó)寺小吃街，富華齋餑餑鋪是必然要光顧的地方。該店位于新天地大廈一層臨街底商。其皇家古典的裝式風(fēng)格定會(huì)讓您耳目一新。創(chuàng)始人王希富先生生長(zhǎng)在名廚世家。外祖父陳光壽是清宮御廚，哥哥們都是民國(guó)時(shí)期名廚。在富華齋您可以品嘗到正宗的宮廷餑餑（老北京人稱(chēng)糕點(diǎn)為餑餑）。
富華齋大堂擺放著古老的八仙桌、官帽椅......銅質(zhì)擴(kuò)音器播放著民國(guó)靡婉的歌曲。
可以坐在羅漢榻的小桌旁和朋友邊吃邊聊，輕松愜意。
客人多，店員服務(wù)更加熱情、貼心、周到。2019年11月13日，我和朋友用餐時(shí)，眼鏡丟在該店。2019年12月3日，我第三次到來(lái)，一直給我保存著。感謝富華齋餑餑店真誠(chéng)熱心的服務(wù)。
這里是親朋聚會(huì) 、戀人談心的好地方。
客人絡(luò)繹不絕，但環(huán)境舒適、安靜，同樣可以網(wǎng)絡(luò)辦公。
開(kāi)放式的廚房，整潔衛(wèi)生，透過(guò)明亮的玻璃窗可以看到糕點(diǎn)制作的全過(guò)程。
點(diǎn)心價(jià)格略有小貴，但物有所值。做工極其精細(xì)，用料考究。
玫瑰荳蓉酥白色的酥皮入口即化，清香沙軟的綠豆蓉玫瑰醬餡，口感綿軟，甜而不膩。
孫尼額芬白糕，做工精細(xì)、美觀。潤(rùn)白的餅皮上小小的綠葉紅花吸引人的味蕾，咬一口，酸甜相宜的果脯夾雜著淡淡的奶香，吃完一個(gè)，還想吃第二個(gè)。
這里的驢打滾獨(dú)具特色，糯糯的江米面皮卷著紅糖和黃豆面，彈潤(rùn)柔滑，不黏不膩。蕓豆卷香甜酥脆，棉潤(rùn)中帶著絲絲微涼。豌豆糕的豆香夾著酸甜的果脯，味美至極。杏仁豆腐晶瑩潔白，入口即化。濃郁的杏仁香味和奶香融合一起，爽滑清甜。
我最?lèi)?ài)的玫瑰餅，配料極其考究。用北京特有的九重玫瑰花瓣腌制成糖玫瑰做餡，用白皮工藝烘焙而成，此外還有瓜仁油松餅、玫瑰栗蓉酥、自來(lái)紅、自來(lái)白、蘇子茶食、果子干、果子冰等。因我還要到護(hù)國(guó)寺小吃店，不能一一品嘗了。
最后在奶茶部喝了奶茶檸檬水消食 。臨走買(mǎi)了玫瑰荳蓉酥、蕓豆卷、孫尼額芬白糕、玫瑰栗蓉酥帶回去與家人分享。
護(hù)國(guó)寺因建于元代的寺廟得名，護(hù)國(guó)寺小吃因護(hù)國(guó)寺廟會(huì)小吃成名。護(hù)國(guó)寺小吃總店位于護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)（人民劇場(chǎng)對(duì)面）。這里經(jīng)營(yíng)的清真食品有近百種，艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、麻團(tuán)、焦圈、面茶、羊雜湯、豆汁兒、糖耳朵......其中面茶是清真特色小吃，馓子麻花是精品。驢打滾曾受到新加坡總理吳作棟的贊譽(yù)?，F(xiàn)在有年輕人喜歡的面包圈，還為吃膩了精米鏡面的城市人增加了玉米面薺菜團(tuán)子。
豆汁兒，是以綠豆為原料的飲料。北京人都比較愛(ài)喝豆汁兒，“中華名小吃”里面就包括護(hù)國(guó)寺的豆汁。喝上一口豆汁兒，咬一口香脆的焦圈，就著咸菜絲兒，可以感受到濃濃的北京地方風(fēng)味。豆汁兒的味道是非常獨(dú)特的，入口是酸的，隨后就會(huì)有一股甜甜的味道。甜中又可以品嘗出一點(diǎn)點(diǎn)澀味。外地客人可能有些不習(xí)慣，但它是健康飲品，炎夏喝，清涼解暑；嚴(yán)冬溫?zé)岷?，健脾暖胃?/span>
面茶，用黍子面熬成的糊糊，因?yàn)槭呛鹊模苑Q(chēng)為茶。喝時(shí)可以澆上芝麻醬，撒上芝麻碎、花椒鹽、姜粉，味道不錯(cuò)。老北京人喝面茶時(shí)不用筷子、勺子，而是一手端碗，沿著碗邊轉(zhuǎn)著喝。
馓子麻花整體色澤金黃，香、甜、脆?？瓷先シ浅Ｓ惺秤勚銡鈸浔?。放在嘴里咀嚼，口留余香。
驢打滾是北京的名小吃，用黃米面加水和面蒸熟，加上紅豆餡卷起來(lái)，外面裹上黃豆面，吃起來(lái)香香、甜甜、糯糯的。
豌豆黃，外觀呈現(xiàn)淺黃色，細(xì)膩中帶有微甜，入口即化，原為漢族民間小吃。過(guò)去老北京做豌豆黃，豆子放鍋里糗透，放上糖就得了，護(hù)國(guó)寺的豌豆黃加了一道工序，糗好的豆子放上糖，過(guò)篩、碾碎后再回鍋糗一遍，做出的豌豆黃口感更細(xì)膩香甜。制作時(shí)間加長(zhǎng)了，比起時(shí)間成本，護(hù)國(guó)寺小吃店更看重本店小吃的品質(zhì)。
護(hù)國(guó)寺小吃店在傳承老北京小吃的基礎(chǔ)上還不斷推陳出新，青團(tuán)本是江南地方用艾葉做出的糕點(diǎn)，他們用綠茶粉做出了茶香四溢的青團(tuán)，深受顧客喜愛(ài)。
母親節(jié)前，他們用豌豆黃、山楂糕、紅小豆糕做餡， 外面裹上西式糕點(diǎn)用的奶油坯子，做成中西結(jié)合的糕點(diǎn)。稱(chēng)“福糕”，作為子女們買(mǎi)來(lái)送母親的禮物。非常受歡迎。
護(hù)國(guó)寺小吃店平時(shí)客人不多，到了中午客人絡(luò)譯不絕，吃飯需要排隊(duì)是常事。今天我來(lái)到這里，已是中午十二點(diǎn)半了，正是賓客盈門(mén)的時(shí)候。店里經(jīng)營(yíng)的小吃上百種之多，要想逐一細(xì)細(xì)品嘗可能得吃上兩三天，于是買(mǎi)了我喜歡的焦圈和豆汁兒、驢打滾、豌豆黃做午餐。臨走給饞嘴的女兒帶了糖耳朵、豌豆黃、面包圈等
今天的護(hù)國(guó)寺街早已不是一花獨(dú)放，而是百花滿園。臺(tái)灣面點(diǎn)房“85度C”、東北三大燉、河南火燒、山西面點(diǎn)、我愛(ài)螺、薄荷主義.心至味等，很多時(shí)尚餐飲店先后入駐。
護(hù)國(guó)寺街過(guò)去還是名人居住的地方，從護(hù)國(guó)寺街往東走，路北9號(hào)四合院，是戲劇大師梅蘭芳的故居，他在這幽靜、安適的四合院度過(guò)了他人生最后的10年。小楊家胡同8號(hào)院三間北房，東頭一間是著名作家老舍出生的地方，他在這里度過(guò)了童年。您來(lái)護(hù)國(guó)寺街時(shí)，即可品嘗北京和各地風(fēng)味小吃，還可以觀光游覽。
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