前不久，一位篤信中醫(yī)的痛風(fēng)病人來(lái)找我看病。來(lái)的時(shí)候，他因?yàn)橛夷_疼痛不能下地，是由家人推著輪椅進(jìn)到診室的。我給他開(kāi)了中藥，并囑咐他回家后的注意事項(xiàng)，另外還建議他多吃生黃瓜、冬瓜幫助排出尿酸。這位患者服藥兩周后，腳就完全不疼了，多次打來(lái)電話(huà)，很是感謝我，還對(duì)我的食療方大加贊賞。
那么，小小的黃瓜，怎么會(huì)有如此大的作用呢？這就要從痛風(fēng)的病理變化說(shuō)起。中醫(yī)認(rèn)為痛風(fēng)屬于“痹癥”范疇，起因也分為很多類(lèi)型，比如寒濕痹阻型、濕熱痹阻型、痰阻血瘀型、血熱毒侵型、肝郁乘脾型、脾虛濕阻型、肝腎虧虛型等，需要辨證施治。
而西醫(yī)認(rèn)為，痛風(fēng)是由于體內(nèi)的嘌呤代謝出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致尿酸生成過(guò)多，或者尿酸排泄出現(xiàn)障礙，引起血液中尿酸升高。然后尿酸鹽結(jié)晶沉積關(guān)節(jié)或其他組織中，導(dǎo)致關(guān)節(jié)劇烈疼痛。而且，它會(huì)反復(fù)發(fā)作，不僅特別疼，還有可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形，讓人出現(xiàn)行動(dòng)障礙。
所以，治療痛風(fēng)，最關(guān)鍵的就是盡快排出尿酸鹽，并且要保證盡可能少地形成新的尿酸，這就需要限制喝酒，少吃高嘌呤食物（以肉類(lèi)為主，尤其是動(dòng)物內(nèi)臟），多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。而其中，冬瓜、黃瓜等蔬菜，排尿酸的效果就相當(dāng)好。
我們先說(shuō)冬瓜，它可以利尿、清熱、化痰、解渴，所以在治療腎炎、水腫膨脹、痰喘、暑熱、痔瘡等病癥方面都有療效。而且，《隨息居飲食譜》說(shuō)它：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無(wú)病?！笨梢?jiàn)，冬瓜是非常安全的食物，孕婦都可以經(jīng)常食用。
推薦：冬瓜湯
材料：冬瓜250克 小蔥、姜、鹽適量
做法：
1. 準(zhǔn)備材料：將冬瓜洗凈，去皮，切片。小蔥和姜切成末；
2. 鍋中加水，放入冬瓜和姜末，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜煮2分鐘；
3. 加適量鹽，撒上蔥花即可。
功效：這道湯非常清淡利水，適合腎病、水腫、痛風(fēng)患者經(jīng)常食用。
說(shuō)明：冬瓜性寒，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷以及女性經(jīng)期要慎食。
而黃瓜，中醫(yī)認(rèn)為它味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效，主治煩渴、咽喉腫痛等。它清熱解毒的功效，可以祛風(fēng)熱止疼痛。
西醫(yī)更是肯定黃瓜降低體內(nèi)尿酸水平的功效，藥理實(shí)驗(yàn)表明，黃瓜中所含的硅，有助于增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織的健康，可以很好地減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
推薦：黃瓜胡蘿卜汁
材料：黃瓜1根 胡蘿卜1根
做法：
1. 準(zhǔn)備材料：把黃瓜、胡蘿卜、黃瓜，去掉頭尾；
2. 把黃瓜和胡蘿卜放入榨汁機(jī)，按說(shuō)明操作；
3. 將榨好的汁液倒入杯中即可。
功效：黃瓜與胡蘿卜汁同食，口感好，而且可以降低體內(nèi)尿酸水平，有效緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
說(shuō)明：你還可以拿黃瓜拌涼菜，但不管怎樣，黃瓜都不要削皮，認(rèn)真清洗后帶皮一起生吃，排酸效果才會(huì)更好。
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