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桑葚干作為“黑色食品”中的佼佼者，可入肝腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血的功效，臨床上常用于肝腎陰血虧虛所致的頭暈、目眩、耳鳴、失眠、盜汗、須發(fā)早白以及腸燥便秘、消渴、貧血等病癥的治療。
中醫(yī)認(rèn)為，婦女以肝腎為本，陰血為根，桑葚堪稱婦女養(yǎng)生保健佳品。
桑葚干和什么搭配效果好？
1. 冰糖
桑葚干有一定的酸味，可以加點(diǎn)冰糖，中和桑葚的酸味，并且還有豐富桑葚干泡水的滋味。
2. 紅棗
桑葚干和紅棗一起泡水喝也是很好的搭配，桑葚干具有很好的滋陰美容的作用，而紅棗具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，因此一起食用可以滋陰補(bǔ)血。
3.枸杞
枸杞和桑葚干適合一起泡水喝，枸杞可以緩解桑葚的寒涼之氣，并且二者都具有補(bǔ)腎的作用，一起食用可以加強(qiáng)補(bǔ)腎的作用。
4. 檸檬
桑葚干可以和檸檬一起泡水喝的。檸檬桑葚一起泡水不僅具有清熱解毒的作用，同時(shí)又有補(bǔ)血的作用，每天飲用可使肌膚細(xì)膩、黑斑漸淡、粉刺消失。
5. 菊花
桑葚干適合搭配菊花一起泡水，因?yàn)樯］馗芍泻械狞S酮類化合物和菊花中含有的胡蘿卜素和葉黃素具有很好的美容的作用，還可以清熱明目適合日常飲用。
桑葚干的味道與各種食材融合在一起散發(fā)出一股特殊的濃郁香味，光看著也是非常有食欲的。是不是已經(jīng)食欲大開了？
注意：
少年兒童不宜多吃桑椹，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀。
推薦食譜
1
桑葚米粥
▽
材 料：
粥米30克，桑葚干25克
做 法：
1、粥米淘洗干凈
2、湯鍋中放入粥米，加入適量的清水。大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火
3、米粥快煮熟后，放入桑葚干繼續(xù)煮
4、邊煮邊攪拌，大概再煮5分鐘左右就可以了
2
桑葚黑豆紅棗糖水
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材料：
桑葚干20g，黑豆30g，紅棗3顆，紅糖20g，水5碗
步 驟：
1、黑豆浸泡兩個(gè)小時(shí)
2、紅棗去核
3、鍋里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘
4、加紅糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
3
桑葚果醬
▽
材 料：
桑葚干200克，檸檬汁10毫升，冰糖適量
做 法：
1、將桑葚干泡開，放入鍋中加適量冰糖，開中火熬煮
2、邊煮邊攪拌到粘稠狀
3、用鏟子將桑葚果弄碎，加入檸檬汁10毫升
4、繼續(xù)熬到粘稠即可晾涼密封保存
4
桑葚山藥泥
▽
材料：
鐵棍山藥300克，椰汁適量，桑葚果醬50克
步 驟：
1、山藥洗凈去皮，放入鍋中蒸熟
2、蒸好的山藥用勺子攆壓成泥
3、倒入適量的椰汁攪拌均勻
4、將山藥泥放入裱花袋，擠出花形
5、淋上桑葚果醬，即可享用
5
桑葚果醬春餅
▽
材料：
餅皮適量，桑葚果醬適量
步 驟：
1、取一餅皮涂抹上醬果，再包卷成卷狀
2、包卷成卷，切去上下邊緣整齊，擺放裝盤
3、快手早餐5分鐘搞定，美味。
6
桑葚銀耳羹
▽
材料：
銀耳、桑葚干、冰糖適量
步 驟：
1、桑葚干入鍋，加入少量的水，加冰糖，大火煮開。
4、鍋開后，轉(zhuǎn)達(dá)中火再煮一會(huì)至桑葚略軟即可關(guān)火。
5、銀耳溫水泡發(fā)，撕成小朵。
6、加入適量冰糖。
7、電壓力鍋中煮至熟糯。
8、取煮好的銀耳放入碗中，加入煮好的桑葚。
9、拌勻食用。兩者放在一起時(shí)間越長(zhǎng)，銀耳變得越紫。
7
桑葚小丸子
▽
材 料：
桑葚干200克，糯米粉200克，冰糖適量
做 法：
1、桑葚干切碎加100克水放入微波爐中火1分鐘
2、桑葚水果汁加熱好后，慢慢加入糯米粉里，用筷子拌成粒狀，粉成粒狀后會(huì)剩下半碗果汁的
3、再揉成團(tuán)，捏成小丸子
4、鍋里放水、冰糖，煮開后放入小丸子，待小丸子浮起后倒入剩下的桑葚汁再煮至丸子浮起即可
8
五色果味糯米飯
▽
材料：
糯米250g，桑葚干40g，草莓30g，藍(lán)莓30g，南瓜30g
步 驟：
1、糯米淘好，其他食材洗凈備用
2、桑葚干加一點(diǎn)水用攪拌機(jī)打碎
3、其他食材同上
4、桑葚汁中放入等量的糯米著色
5、其他食材同上
6、浸泡3個(gè)小時(shí)后，用勺子瀝干糯米，查看著色情況，若不理想可以再多浸泡一會(huì)兒
7、將著色好的糯米瀝干，底下鋪上蒸紗布，放入蒸屜蒸至軟糯即可，蒸好后分色擺盤
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