帶著春天的甜美，翻開桑葚葉子，
發(fā)現(xiàn)了神神秘秘的黑肥黑肥的誘人果子。
扯了一把，大快朵頤的送進(jìn)嘴里。
紫色的果汁，嘣地濺滿了口腔，
一不小心嘴角盡染，還有那手指，
也被染成了桑葚獨有的顏色。
但能品嘗到鮮美的味道，
十指盡染又能如何？
春天的模樣，就該是如此的清新脫俗。
成熟的桑葚果汁飽滿，香甜可口，
含有7種維生素以及16 種人體所需氨基酸，
有滋補心、肝、腎及養(yǎng)血祛風(fēng)的功效。
在醫(yī)學(xué)界也具有很高的藥用價值。歷代醫(yī)書對桑葚均有補肝益腎、滋陰養(yǎng)血、通氣血、利五臟、駐容顏、抗衰老等藥效評價。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明 ，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
具有補血滋陰，生津渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
桑葚味甜多汁,酸度適口，很多朋友們都喜歡吃桑葚，桑葚也有多種吃法，下面我們將為您介紹一下桑葚的幾種吃法。
桑椹山藥湯
材 料
桑椹60克、山藥100克
生粉適量、冰糖適量
做 法
1. 桑椹清理干凈待用。
2. 山藥清理好，切小塊待用。
3. 桑椹用刀切小塊，放入小碗里待用。
4. 用適量清水兌入切好的桑椹子碗里。成為桑椹水，為淺紫紅水。
5. 再用桑椹子水，倒入生粉里調(diào)勻。
6. 調(diào)勻桑椹生粉汁。
7. 起鍋，入清水，再放入冰糖適量。
8. 水開后，放入切好的山藥塊。
9. 放入調(diào)好的桑椹生粉汁水煮開既好。
桑葚銀耳羹
材 料
銀耳 桑葚
白糖 冰糖
做 法
1. 桑甚用淡鹽水略泡，反復(fù)清洗去泥塵。
2. 加入適量糖，腌漬出湯汁。
3. 將腌出湯汁的桑甚放入鍋中，加入少量的水，加冰糖，大火煮開。
4. 鍋開后，轉(zhuǎn)達(dá)中火再煮一會至桑甚略軟即可關(guān)火。
5. 銀耳溫水泡發(fā)，撕成小朵。
6. 加入適量冰糖，煮至熟糯。
7. 取煮好的銀耳放入碗中，入煮好的桑甚。
8. 拌勻食用。兩者放在一起時間越長，銀耳變得越紫。
桑葚花生粥
材 料
桑葚10克、糯米60克
花生20克、冰糖適量
做 法
1. 桑葚、花生、糯米分別洗凈備用。
2. 鍋內(nèi)放入糯米和適量水，燒沸后放入花生，熬煮成粥。
3. 待粥煮熟時，放入桑葚熬煮10分鐘，放入冰糖，攪拌均勻即可。
桑葚黑豆紅棗糖水
材 料
桑葚干20g、黑豆30g
紅棗3顆、紅糖20g
做 法
1. 黑豆浸泡兩個小時，紅棗去核
2. 鍋里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘
3. 加紅糖煮至溶化即可
4. 入口有淡淡的甜味
桑葚果醬
材 料
桑葚 冰糖 檸檬各適量
做 法
1. 桑葚果洗凈瀝干水分，果蒂可取可留
2. 搗成泥糊狀，大火煮開小火慢燉
3. 加冰糖，根據(jù)自己喜好
4. 加檸檬中和口感，也是味道更清新
5. 水蒸發(fā)的差不多，熬出果膠就要不停的攪拌
6. 一直熬成至用筷子夾起不易掉下來
7. 盛出趁熱裝入提前消毒的容器中即可
