土豆：和胃、解毒、消腫
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
1.將豬肉洗凈，切成細(xì)條。
2.切好的肉條放入一個(gè)大碗中，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉均勻攪拌，腌制20分鐘。
3.將紅尖椒、青尖椒洗凈切圈，蒜切末、姜去皮切末。
4.土豆洗凈去皮切成條，泡在水中10分鐘，瀝干水分備用。
5.熱鍋倒入適量的食用油，放入蒜末、姜末爆香。然后倒入肉末炒香。
6.倒入土豆條翻炒，在翻炒過程中，加入少量的清水，讓土豆吸收水分，炒至土豆熟透。
7.放入老干媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈，翻炒均勻。
8.出鍋裝盤。就可以享用啦！
切好的土豆條放入清水中浸泡10分鐘，是為了去掉土豆多余的淀粉，這樣炒出來的土豆條顏色才好看
